資訊 > 食品原材料 > 共軛亞油酸粉末具有顯著的藥理作用和營養(yǎng)價值
共軛亞油酸粉末純度高、質(zhì)量穩(wěn)定、無污。共軛亞油酸是亞油酸的同分異構(gòu)體,是人體多種組成脂肪酸中的一種,也被稱為CLA。共軛亞油酸是人和動物不可或缺的脂肪酸之一,卻是自身無法合成一種具有顯著藥理作用和營養(yǎng)價值的物質(zhì),對人體健康大有益處。適合減肥人群、運動愛好者、血脂過高、運動員、低免疫人群使用。
共軛亞油酸粉末廣泛應(yīng)用于保健品中,食用后可通過消化道被吸收進入血液而分布到全身。CLA被吸收后主要進入組織結(jié)構(gòu)脂當中,也有進入血漿磷脂、細胞膜的磷脂或在肝中代謝生成花生四烯酸,再進一步合成二十烷類活性物質(zhì)。共軛亞油酸具有一定抗腫瘤、抗氧化、抗突變、抗菌、降低人體膽固醇、抗動脈粥樣硬化、提高免疫力、提高骨骼密度、防治糖尿病及促進生長等生理功能。近年來,又有一些臨床研究報告證明,共軛亞油酸進入機體后能夠增加體能消耗,因此在體重控制方面可以有效降低體內(nèi)脂肪沉積。
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近年來,人們健康意識不斷提高,開始更多尋求健康減重方式應(yīng)對肥胖問題,保健食品逐漸嶄露頭角,但一些不法商家添加違禁成分讓消費者達到快速瘦身的目的,嚴重危害消費者的生命健康安全。
如今,在很多減肥人士發(fā)布的食譜上,碳水化合物的攝入量一般都很低;在社交平臺上,許多博主發(fā)布的減肥方式也是減少碳水化合物的攝入。減少碳水化合物的攝入,真的有助于減肥嗎?不同人群每天應(yīng)該攝入多少碳水化合物?
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點,更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
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