資訊 > 食品原材料 > 猴頭菇多糖的提取方法與功效作用
猴頭菇多糖是從優(yōu)質(zhì)猴頭菇子實(shí)體中提取的有效活性成分，猴頭菇又名猴頭菌、花菜菌、對口菇、刺猬菌、猬菌、山伏菌、陰陽蘑。隸屬于擔(dān)子菌亞門、層菌綱、猴頭菌目、猴頭菌科、猴頭菌屬。自古以來猴頭菇就是有名的山珍，其肉質(zhì)潔白、柔軟細(xì)嫩、清香可口，營養(yǎng)豐富，是我國著名的八大“山珍”之一，且與海參、熊掌、燕窩并稱為中國四大名菜。
猴頭菇多糖的提取方法有熱水提取法，超聲波提取法，酶法提取等。其中傳統(tǒng)熱水提取法的較佳工藝條件為料液比1∶15，時間2.5h，提取溫度80°C，提取次數(shù)2次；超聲波法提取猴頭菇多糖的較佳工藝條件：料液比1∶15，時間20min，提取溫度50°C,提取次數(shù)2次。猴頭菇多糖提取工藝流程：猴頭菇→粉碎→膠體磨磨細(xì)→熱水浸提→離心得粗多糖溶液→樹脂脫色→超濾。
猴頭菇多糖能增強(qiáng)免疫功能、清除自由基而起到抗衰老作用。猴頭菇多糖可增加小鼠腦和肝 臟中SOD活力，明顯降低果蠅和小鼠心肌脂褐質(zhì)含量，增強(qiáng)果蠅飛翔能力，具有抗衰老、抗疲勞作用。猴頭菇多糖還具有抗微波輻射的功能，其防護(hù)作用機(jī)制可能是與其提高機(jī)體免疫功能，增強(qiáng)免疫調(diào)節(jié)和保護(hù)造血組織有關(guān)。
想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的猴頭菇多糖，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚猴頭菇多糖原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。猴頭菇多糖供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購，實(shí)現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動。
猴頭菇多糖是從猴頭菇中提取的一種天然活性多糖，因其獨(dú)特的生物功能和健康效益，受到了廣泛關(guān)注。猴頭菇多糖具有顯著的免疫調(diào)節(jié)作用，能夠激活和增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)，提升機(jī)體抵御疾病的能力，是天然的健康保護(hù)因子。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運(yùn)動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機(jī)體生理過程不能維續(xù)其機(jī)能在特定水平上或不能維持預(yù)定的運(yùn)動強(qiáng)度。過度疲勞可能會導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂、機(jī)體免疫力下降，嚴(yán)重者危及生命健康。機(jī)體產(chǎn)生疲勞的機(jī)制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應(yīng)激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當(dāng)頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實(shí)的落到實(shí)處。《體重管理指導(dǎo)原則（2024年版）》指出，有研究預(yù)測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%。“體重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等，是公認(rèn)的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
