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  • 資訊 > 食品原材料 > 猴頭菇多糖的提取方法與功效作用

    2023-01-31 來(lái)源:sjgle食品加工包裝在線(xiàn)
    猴頭菇多糖是從優(yōu)質(zhì)猴頭菇子實(shí)體中提取的有效活性成分,猴頭菇又名猴頭菌、花菜菌、對(duì)口菇、刺猬菌、猬菌、山伏菌、陰陽(yáng)蘑。隸屬于擔(dān)子菌亞門(mén)、層菌綱、猴頭菌目、猴頭菌科、猴頭菌屬。

    猴頭菇多糖是從優(yōu)質(zhì)猴頭菇子實(shí)體中提取的有效活性成分,猴頭菇又名猴頭菌、花菜菌、對(duì)口菇、刺猬菌、猬菌、山伏菌、陰陽(yáng)蘑。隸屬于擔(dān)子菌亞門(mén)、層菌綱、猴頭菌目、猴頭菌科、猴頭菌屬。自古以來(lái)猴頭菇就是有名的山珍,其肉質(zhì)潔白、柔軟細(xì)嫩、清香可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,是我國(guó)著名的八大“山珍”之一,且與海參、熊掌、燕窩并稱(chēng)為中國(guó)四大名菜。

     

    猴頭菇多糖的提取方法有熱水提取法,超聲波提取法,酶法提取等。其中傳統(tǒng)熱水提取法的較佳工藝條件為料液比115,時(shí)間2.5h,提取溫度80°C,提取次數(shù)2次;超聲波法提取猴頭菇多糖的佳工藝條件料液比115,時(shí)間20min,提取溫度50°C,提取次數(shù)2次。猴頭菇多糖提取工藝流程:猴頭菇→粉碎→膠體磨磨細(xì)→熱水浸提→離心得粗多糖溶液→樹(shù)脂脫色→超濾。

    猴頭菇多糖能增強(qiáng)免疫功能、清除自由基而起到抗衰老作用。猴頭菇多糖可增加小鼠腦和肝 臟中SOD活力,明顯降低果蠅和小鼠心肌脂褐質(zhì)含量,增強(qiáng)果蠅飛翔能力,具有抗衰老、抗疲勞作用。猴頭菇多糖還具有抗微波輻射的功能,其防護(hù)作用機(jī)制可能是與其提高機(jī)體免疫功能,增強(qiáng)免疫調(diào)節(jié)和保護(hù)造血組織有關(guān)。

    想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的猴頭菇多糖,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線(xiàn),sjgle食品加工包裝在線(xiàn)是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門(mén)戶(hù)平臺(tái),匯聚猴頭菇多糖原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠(chǎng)商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。猴頭菇多糖供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線(xiàn)實(shí)現(xiàn)采購(gòu),實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購(gòu)成本,并且在sjgle食品加工包裝在線(xiàn)可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。


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