資訊 > 食品原材料 > 蜂皇漿凍干粉含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)及功效？
蜂皇漿凍干粉是以蜂皇漿為原料加工制成的，蜂皇漿是工蜂舌腺分泌的物質(zhì)，有光澤感，因蜜源花期不同，色澤不同，其常見顏色有乳白色、淡黃色，如蕎麥花期采集的漿微紅色，味道酸、澀、帶辛辣。蜂皇漿凍干粉的主要成份：蛋白質(zhì)占干重的50%，其中2/3為清蛋白，1/3為球蛋白。皇漿中氨基酸約占干重0.8%。人體所必需的10種氨基酸在皇漿都存在，皇漿含有酸和豐富的維生素，以B 族維生素尤為豐富。皇漿中還含有肋腺素、腎上腺素、去甲腎上腺素等激素，含有抗壞血酸氧化酶、膽堿脂酶、酸性磷酸酶、葡萄糖氧化酶、淀粉酶、脂肪酶等酶類。
蜂皇漿凍干粉對機體的主要作用有：降低血脂，預防動脈硬化、降低血糖；開發(fā)智力，增強記憶力和計算能力；增強體質(zhì)及促進生長，幫助機體抵抗疾病的能力；強化造血功能，對血壓有雙向調(diào)節(jié)的作用，能減輕動脈粥樣硬化和降低血脂，有預防和治療的作用；能幫助調(diào)節(jié)血糖濃度。還具有抗輻射，抑制和殺死癌細胞的作用；能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，養(yǎng)顏美容，延緩衰老，防止機體老化。
蜂皇漿凍干粉不能用開水或茶水沖服，因溫度過高易破壞其活性物質(zhì)，茶水中的鞣酸與鐵，會降低其療效。想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的蜂皇漿凍干粉，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚蜂皇漿凍干粉原材料、加工機械和包裝設備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。蜂皇漿凍干粉供應商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購，實現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了直通和互動。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關(guān)注。
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