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  • 資訊 > 食品原材料 > 燕麥葡聚糖具有哪些功效和作用?

    2023-02-01 來源:sjgle食品加工包裝在線
    燕麥葡聚糖具體是指燕麥β-葡聚糖,是存在于燕麥胚乳和糊粉層細(xì)胞壁的一種非淀粉多糖。它由單體β-D-吡喃葡萄糖,通過β-(1→3)和β-(1→4)糖苷鍵連接起來形成的一種高分子聚合物。

    燕麥葡聚糖具體是指燕麥β-葡聚糖,是存在于燕麥胚乳和糊粉層細(xì)胞壁的一種非淀粉多糖。它由單體β-D-吡喃葡萄糖,通過β-(13)和β-(14)糖苷鍵連接起來形成的一種高分子聚合物。其中β-(13)和β-(14)糖苷鍵的分布并非完全有序也非完全元序,主要是β-(14)葡聚糖的纖維三糖或者纖維四糖,85%以上的燕麥β-葡聚糖分子中每2~3個β-(14)糖苷鍵間有1個β-(13)糖苷鍵連接,15%是由長鏈β-(14)糖苷鍵間隔1個β-(13)糖苷鍵組成,其長度可能有4、5個或8個葡萄糖殘基。

     

    燕麥葡聚糖具有降低血脂和血清膽固醇的作用,對預(yù)防和治療心腦血管疾病以及糖尿病有重要功效。具體功效如下:1、β-葡聚糖能夠減少小腸對脂肪及膽固醇的吸收率,從而降低血清膽固醇;此外,β-葡聚糖還可以減少小腸對碳水化合物的吸收,從而降低血漿胰島素濃度,減弱對膽固醇及脂蛋白合成的刺激;2、β-葡聚糖在小腸內(nèi)與膽汁酸結(jié)合,增加了膽汁酸的排泄及膽汁酸的合成,從而加速膽固醇向膽汁酸的轉(zhuǎn)化;3、β-葡聚糖在結(jié)腸內(nèi)通過微生物的發(fā)酵降解產(chǎn)生短鏈脂肪酸,抑制了膽固醇的合成。

    想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的燕麥葡聚糖,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚燕麥葡聚糖原材料、加工機械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。燕麥葡聚糖供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購,實現(xiàn)了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實現(xiàn)了直通和互動。


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