資訊 > 食品原材料 > 藍莓提取物能在人體中發(fā)揮著多重保健功效
藍莓提取物提取自藍莓果，提取物外觀為深紫色粉末，是具有有防止腦神經衰老、增強心臟功能、明目及抗癌等獨特功效物質。藍莓主要活性成分有花青苷、類黃酮、酚酸等生物活性物質，以及蛋白質、氨基酸、維生素、脂肪、碳水化合物、食用纖維、果糖、質等營養(yǎng)物質，能在人體中發(fā)揮著多重保健功效。在保護視力，延緩神經衰老、改善認知，保護心血管，保護肝 臟，抗炎、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌等。是植提行業(yè)TOP50內的熱門產品，市場需求量極大。
藍莓提取物的主要作用：1、激活視網膜酶、提高視力，藍莓內的花青素可以激活視網膜酶，保護眼睛的微血管，可加速視紫素的再生而有益于視力及眼部健康，對近視、白內障、青光眼等疾病有良好的預防作用。2、抗癌防癌，美國《科學》雜志曾報道花青素的抗癌功效，研究證明花青素超強的抗氧化作用可以極大限度的降低各種癌癥的發(fā)病率，在胃癌、肝癌、乳腺癌的輔助治療和預防上具有臨床價值。除了花青素之外，紫檀茋這種成分，它有助于阻止癌癥前期對身體造成的損害。3、保護血管，降低膽固醇，降血糖，藍莓中含有的抵抗真菌感染的化合物可以降低人體內的膽固醇水平，還能調節(jié)血糖。《藍莓提取物降血糖活性及其化學成分研究》中藍莓提取物通過升高 GLUT-2、PPARγ 的表達水平，抑制 NF-κB 炎癥通路發(fā)揮降血糖作用。藍莓提取物中的咖啡?？鼘幩嵫苌锛伴纹に靥擒湛赡芡ㄟ^協(xié)同方式發(fā)揮其降血糖的作用。
想要采購或者出售品質優(yōu)異的藍莓提取物，可以關注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚藍莓提取物原材料、加工機械和包裝設備等上下游優(yōu)質資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。藍莓提取物供應商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購，實現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了直通和互動。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質期，但同時也存在一些局限性，如食品品質下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經組織與視網膜中的結構性作用及廣泛的生理調節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
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