資訊 > 食品原材料 > 獼猴桃提取物是怎么提取的？制備方法介紹
獼猴桃提取物為獼猴桃科植物獼猴桃的果實提取物，含蛋白質(zhì)、多種氨基酸、蛋白酶、糖、磷、鉀、鈣、鎂、鈉、鐵等多種無機元素及維生素B1、維生素C，有機酸，獼猴桃堿等。獼猴桃籽油，主要成分是亞麻酸。具有延緩人體衰老、抗癌、抗腫瘤、抗突變、抗脂質(zhì)過氧化、防輻射、預(yù)防白內(nèi)障、美容養(yǎng)顏、降酶保肝及提高免疫力等多種藥理活性。
獼猴桃提取物的制備方法：1、用榨汁機將新鮮的獼猴桃榨成汁，加入到具有攪拌、加熱、恒溫、回流、蒸餾功能的多功能反應(yīng)器中攪拌并保持溫度60℃±2℃，本實施例采用的是上海申生科技有限公司提供的型號為F50H2A的多功能反應(yīng)器；2、按質(zhì)量比計，將占果汁質(zhì)量1.0％的果膠酶水溶液和同樣占果汁質(zhì)量1.0％的蛋白酶水溶液加入多功能反應(yīng)器中，溶解酶的水用量為酶質(zhì)量的3倍；3、60℃±2℃下恒溫酶解6h，酶解結(jié)束，制得獼猴桃提取物酶解液；4、升溫并保持溫度在90℃±2℃，滅酶處理40分鐘；5、將滅酶處理后的獼猴桃提取物酶解液經(jīng)220目篩網(wǎng)過濾得濾液；6、將濾液通過降膜濃縮設(shè)備進行減壓濃縮得獼猴桃提取物，降膜濃縮工藝中，真空度為-0.05MPa至-0.068MPa，保持溫度在55℃-58℃，濃縮倍數(shù)12-15倍。
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黑豆，雖其貌不揚，卻蘊含著豐富的營養(yǎng)成分和多樣的功效價值。它富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補腎益精、健脾利濕、清熱解毒、抗氧化、抗衰老、預(yù)防心血管疾病等功效，是人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢啥嗟玫慕】凳巢摹?/p>
日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部門印發(fā) 《促進農(nóng)產(chǎn)品消費實施方案》提出，開發(fā)新型加工產(chǎn)品
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