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  • 資訊 > 食品原材料 > 沙棘凍果的加工方法和功效用途

    2023-02-10 來(lái)源:sjgle食品加工包裝在線
    沙棘凍果是采用隧道式單凍機(jī)和專業(yè)沙棘枝果分離設(shè)備分選技術(shù)生產(chǎn)出沙棘單體速凍果實(shí)。

    沙棘凍果是采用隧道式單凍機(jī)和專業(yè)沙棘枝果分離設(shè)備分選技術(shù)生產(chǎn)出沙棘單體速凍果實(shí)。選用生長(zhǎng)成熟期的沙棘果(10-11月),通過(guò)隧道式單凍機(jī)急凍后, 將果實(shí)、枝、葉分離, 再經(jīng)過(guò)多次的分選與精選,獲得的單體速凍果實(shí),品質(zhì)優(yōu)良,果實(shí)干凈、飽滿,解決了利用天然冷凍(12月、1月)條件得到的凍果存在果實(shí)過(guò)熟、品質(zhì)差、雜質(zhì)多等缺點(diǎn)。

     

    沙棘凍果完好的保留了新鮮果實(shí)的營(yíng)養(yǎng),沙棘果中包含了 β-胡蘿卜素、不飽和脂肪酸、氨基酸、黃酮類、維生素、微量元素等,能夠降低人體內(nèi)膽固醇,合理預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。沙棘果實(shí)中蘊(yùn)含的分超氧化物歧化酶,也可以有效揮發(fā)出體內(nèi)自由基作用,并且提高人體免疫力,對(duì)人體的免疫活性細(xì)胞進(jìn)行調(diào)節(jié),充當(dāng)免疫調(diào)節(jié)劑的作用,有助于延緩人體衰老。

    沙棘凍果可以被開(kāi)發(fā)為保健醋、沙棘油、護(hù)膚膏等產(chǎn)品,以沙棘酒為例,在制作沙棘酒時(shí),主要是將沙棘果汁內(nèi)加入蜂蜜,然后通過(guò)一系列的殺菌、發(fā)酵處理將其制作成為有營(yíng)養(yǎng)功效的低度酒。沙棘醋的制作同樣是需要選擇飽滿無(wú)病害的沙棘,采用低溫保鮮發(fā)酵精釀而成。值得注意的是,在發(fā)酵的過(guò)程中需要避免高溫,一般是做淋醋處理。最終做出來(lái)的沙棘醋為棕黃色,味道微香,嘗起來(lái)稍微有點(diǎn)澀。

    想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的沙棘凍果,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái),匯聚沙棘凍果原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。沙棘凍果供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu),實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購(gòu)成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。


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