資訊 > 食品原材料 > 沙棘凍果的加工方法和功效用途
沙棘凍果是采用隧道式單凍機(jī)和專業(yè)沙棘枝果分離設(shè)備分選技術(shù)生產(chǎn)出沙棘單體速凍果實(shí)。選用生長(zhǎng)成熟期的沙棘果(10-11月),通過(guò)隧道式單凍機(jī)急凍后, 將果實(shí)、枝、葉分離, 再經(jīng)過(guò)多次的分選與精選,獲得的單體速凍果實(shí),品質(zhì)優(yōu)良,果實(shí)干凈、飽滿,解決了利用天然冷凍(12月、1月)條件得到的凍果存在果實(shí)過(guò)熟、品質(zhì)差、雜質(zhì)多等缺點(diǎn)。
沙棘凍果完好的保留了新鮮果實(shí)的營(yíng)養(yǎng),沙棘果中包含了 β-胡蘿卜素、不飽和脂肪酸、氨基酸、黃酮類、維生素、微量元素等,能夠降低人體內(nèi)膽固醇,合理預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。沙棘果實(shí)中蘊(yùn)含的分超氧化物歧化酶,也可以有效揮發(fā)出體內(nèi)自由基作用,并且提高人體免疫力,對(duì)人體的免疫活性細(xì)胞進(jìn)行調(diào)節(jié),充當(dāng)免疫調(diào)節(jié)劑的作用,有助于延緩人體衰老。
沙棘凍果可以被開(kāi)發(fā)為保健醋、沙棘油、護(hù)膚膏等產(chǎn)品,以沙棘酒為例,在制作沙棘酒時(shí),主要是將沙棘果汁內(nèi)加入蜂蜜,然后通過(guò)一系列的殺菌、發(fā)酵處理將其制作成為有營(yíng)養(yǎng)功效的低度酒。沙棘醋的制作同樣是需要選擇飽滿無(wú)病害的沙棘,采用低溫保鮮發(fā)酵精釀而成。值得注意的是,在發(fā)酵的過(guò)程中需要避免高溫,一般是做淋醋處理。最終做出來(lái)的沙棘醋為棕黃色,味道微香,嘗起來(lái)稍微有點(diǎn)澀。
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草莓味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)草莓為原料,采用現(xiàn)代干燥技術(shù)加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)制和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)芒果為主要原料,經(jīng)過(guò)先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味,富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
香草味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香草為原料,通過(guò)現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風(fēng)味,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香芋為原料,通過(guò)先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨(dú)特的香氣和天然甜味,含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品制作和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,深受消費(fèi)者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)椰子為原料,通過(guò)先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味,還具備豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過(guò)酶解處理后形成的小分子肽,具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產(chǎn)品中的熱門成分,因其促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能而備受關(guān)注。
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