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  • 資訊 > 食品原材料 > 無(wú)臭大蒜提取物是如何提取出來(lái)的?

    2023-02-10 來(lái)源:sjgle食品加工包裝在線
    無(wú)臭大蒜提取物是以大蒜為原料提取出來(lái)的,目前,提取大蒜素的方法主要是采用水蒸汽蒸餾法、溶劑浸出法和超臨界CO2(CSF-CO2)萃取法,前兩種方法大蒜素提取率和純度都很低,其中以超臨界萃取的大蒜素穩(wěn)定性最好,得率最高,品質(zhì)最優(yōu)。

    無(wú)臭大蒜提取物是以大蒜為原料提取出來(lái)的,目前,提取大蒜素的方法主要是采用水蒸汽蒸餾法、溶劑浸出法和超臨界CO2CSF-CO2)萃取法,前兩種方法大蒜素提取率和純度都很低,其中以超臨界萃取的大蒜素穩(wěn)定性最好,得率最高,品質(zhì)最優(yōu)。提取率可達(dá)到92%以上,大蒜素純度達(dá)84%

     

    無(wú)臭大蒜提取物的提取步驟:一、備料,選成熟、干燥的蒜頭,去蒂、分瓣、剝皮,用清水漂洗,除去雜質(zhì)及不合要求的蒜粒。二、破碎、烘干,用粉碎機(jī)把蒜粒加工成糊狀。將蒜糊放入烘箱,以文火烘干,溫度控制在60℃~65℃,烘68小時(shí),每2小時(shí)翻動(dòng)1次,使蒜糊受熱。三、磨粉,將干蒜塊用粉碎機(jī)磨成粉,過(guò)80100目篩,去 除雜質(zhì)。四、浸泡除臭,蒜粉放入3040度酒內(nèi)密封浸泡6小時(shí)除臭(蒜粉與酒的比例為13)。五、分離,采用抽濾法,將上層的溶液取出,即為無(wú)臭蒜素原液。

    無(wú)臭大蒜提取物在臨床醫(yī)藥、保健食品和飼料添加劑方面具有較為廣泛的應(yīng)用。想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的無(wú)臭大蒜提取物,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門(mén)戶(hù)平臺(tái),匯聚無(wú)臭大蒜提取物原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。無(wú)臭大蒜提取物供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu),實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購(gòu)成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。


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