磷酸鉀是一種無(wú)機(jī)化合物，它也被稱(chēng)為磷酸三鉀。常溫常壓下為無(wú)色或白色晶體，有潮解性，易溶于水，吸濕性較強(qiáng)。產(chǎn)品包裝通常內(nèi)襯采用聚乙烯塑料袋，外套為復(fù)合塑料編織袋包裝。本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫(kù)房中，裝載運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運(yùn)輸過(guò)程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。

磷酸鉀被用作藥物、食品添加劑和肥料，作為一種藥物，磷酸鉀以人體可用的形式提供磷酸鹽，它是磷酸與碳酸鉀反應(yīng)時(shí)產(chǎn)生的。當(dāng)與尿素和磷酸銨結(jié)合并用作肥料時(shí)，磷酸鉀會(huì)降低土壤的pH值，從而減少氨的流失，磷酸鉀肥料用于水培花園和溫室，它還具有殺菌性能；它抑制不想要的真菌生長(zhǎng)。當(dāng)醫(yī)學(xué)上用于治療磷酸鹽缺乏癥時(shí)，可以靜脈注射磷酸鉀，因?yàn)榱姿徕洉?huì)破壞人體的鈣含量，所以患者必須在服用前和服用過(guò)程中測(cè)量鈣和磷含量，除了可預(yù)防的鈣失衡之外，磷酸鉀的主要副作用是注射部位的燒灼感。作為食品添加劑，所有形式的磷酸鉀都?xì)w入添加劑編號(hào)E340，磷酸鉀被用作穩(wěn)定劑、干燥劑和提高抗氧化活性。食品級(jí)磷酸鹽是純素食、猶太教和清真食品，對(duì)不缺鈣的消費(fèi)者沒(méi)有任何警告或副作用，缺鈣的人應(yīng)該避免磷酸鉀。

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