γ-氨基丁酸是什么？有哪些功能作用

2023-02-22 來源：sjgle食品加工包裝在線

γ-氨基丁酸別名4－氨基丁酸（簡稱GABA），是一種氨基酸，在脊椎動物、植物和微生物中廣泛存在。

γ-氨基丁酸別名4－氨基丁酸（簡稱GABA），是一種氨基酸，在脊椎動物、植物和微生物中廣泛存在。γ-氨基丁酸是一種重要的中樞神經(jīng)系統(tǒng)抑制性神經(jīng)遞質(zhì),其擁有良好的水溶性與熱穩(wěn)定性?，F(xiàn)已證實，作為小分子量非蛋白質(zhì)氨基酸的GABA具備食用安全性，并可用于飲料等食品的生產(chǎn)。研究表明，攝入一定量的GABA具備改善機體睡眠質(zhì)量、降血壓等生理功效。

γ-氨基丁酸的具體功用如下：1、舒緩情緒，研究發(fā)現(xiàn)，情感障礙病人大腦皮質(zhì)、抑郁病人和酒精性抑郁病人血漿和腦脊液中GABA濃度有所降低；動物試驗中，GABA可通過調(diào)節(jié)焦慮大鼠額葉皮質(zhì)中的一氧化氮含量發(fā)揮抗焦慮作用。2、改善睡眠，GABA一直被認為與睡眠有關(guān)，眾多的動物實驗和人體實驗均證實了GABA在改善受試者睡眠中的重要作用，現(xiàn)有研究證明γ-氨基丁酸可以縮短入睡時間，并且延長慢波睡眠Ⅱ期和快動眼睡眠期。3、調(diào)節(jié)血壓，GABA作為腦內(nèi)重要的抑制性遞質(zhì)，對哺乳動物的心血管活動有著重要的調(diào)節(jié)作用。在大量動物實驗中，GABA可降低血壓和使心動過緩的效應(yīng)，GABA能有效促進血管擴張，增加血流量，增加氧供給，促進代謝，從而降低血壓。

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