資訊 > 食品原材料 > γ-氨基丁酸是什么?有哪些功能作用
γ-氨基丁酸別名4-氨基丁酸(簡稱GABA),是一種氨基酸,在脊椎動物、植物和微生物中廣泛存在。γ-氨基丁酸是一種重要的中樞神經(jīng)系統(tǒng)抑制性神經(jīng)遞質(zhì),其擁有良好的水溶性與熱穩(wěn)定性?,F(xiàn)已證實,作為小分子量非蛋白質(zhì)氨基酸的GABA具備食用安全性,并可用于飲料等食品的生產(chǎn)。研究表明,攝入一定量的GABA具備改善機體睡眠質(zhì)量、降血壓等生理功效。
γ-氨基丁酸的具體功用如下:1、舒緩情緒,研究發(fā)現(xiàn),情感障礙病人大腦皮質(zhì)、抑郁病人和酒精性抑郁病人血漿和腦脊液中GABA濃度有所降低;動物試驗中,GABA可通過調(diào)節(jié)焦慮大鼠額葉皮質(zhì)中的一氧化氮含量發(fā)揮抗焦慮作用。2、改善睡眠,GABA一直被認為與睡眠有關(guān),眾多的動物實驗和人體實驗均證實了GABA在改善受試者睡眠中的重要作用,現(xiàn)有研究證明γ-氨基丁酸可以縮短入睡時間,并且延長慢波睡眠Ⅱ期和快動眼睡眠期。3、調(diào)節(jié)血壓,GABA作為腦內(nèi)重要的抑制性遞質(zhì),對哺乳動物的心血管活動有著重要的調(diào)節(jié)作用。在大量動物實驗中,GABA可降低血壓和使心動過緩的效應(yīng),GABA能有效促進血管擴張,增加血流量,增加氧供給,促進代謝,從而降低血壓。
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γ-氨基丁酸(GABA)是一種重要的神經(jīng)遞質(zhì),廣泛存在于中樞神經(jīng)系統(tǒng)中。作為一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì),γ-氨基丁酸在調(diào)節(jié)大腦功能和維持心理健康方面發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。
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