L-瓜氨酸的功能作用機理是什么？

2023-02-27 來源：sjgle食品加工包裝在線

L-瓜氨酸是一種α-氨基酸，化學式為C6H13N3O3，是從鳥氨酸及胺基甲酰磷酸鹽在尿素循環(huán)中生成，或是通過一氧化氮合酶（NOS）催化精氨酸生成NO的副產(chǎn)物。

L-瓜氨酸是一種α-氨基酸，化學式為C6H13N3O3，是從鳥氨酸及胺基甲酰磷酸鹽在尿素循環(huán)中生成，或是通過一氧化氮合酶（NOS）催化精氨酸生成NO的副產(chǎn)物?；加蓄愶L濕性關節(jié)炎的病人（約80%）會發(fā)展一套免疫反應對抗帶有瓜氨酸的蛋白質。雖然這種反應機制的起因不明，但察覺抗體可以幫助這類病的診斷。

L-瓜氨酸的功用機理：當瓜氨酸仍然是氨基酸時，由于它不是為DNA而編碼，所以是不會在蛋白質生物合成中嵌入蛋白質內，不過仍然有部份蛋白質含有瓜氨酸。這些瓜氨酸是由勝肽精胺酸亞氨酶（PAD）所產(chǎn)生，在瓜氨化的過程中將精氨酸轉化為瓜氨酸。一般含有瓜氨酸的蛋白質包括有人腦髓鞘堿性蛋白（MBP）、聚角蛋白微絲蛋白及一些組蛋白。如纖維素及波形蛋白能從細胞死亡及組織發(fā)炎中被瓜氨化。

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