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  • 資訊 > 食品原材料 > 丙酸主要用作食品防腐劑和防霉劑

    2023-02-28 來(lái)源:sjgle食品加工包裝在線(xiàn)
    丙酸又稱(chēng)初油酸,是一種短鏈飽和脂肪酸,丙酸屬于弱電解質(zhì),其水溶液中呈弱酸性,但腐蝕性強(qiáng),蒸汽對(duì)皮膚和呼吸道有刺激性。

    丙酸又稱(chēng)初油酸,是一種短鏈飽和脂肪酸,丙酸屬于弱電解質(zhì),其水溶液中呈弱酸性,但腐蝕性強(qiáng),蒸汽對(duì)皮膚和呼吸道有刺激性。常溫常壓下丙酸是無(wú)色澄清油狀液體,有難聞的酸敗刺鼻氣味,能與水、乙醇、氯仿和乙 醚混溶。丙酸主要用作食品防腐劑和防霉劑,也可用作啤酒等中黏性物質(zhì)抑制劑,硝酸纖維素溶劑和增塑劑,還可用于鍍鎳溶液的配制、食品香料的配制以及醫(yī)藥、農(nóng)藥、防霉劑等的制造。

     

    丙酸的應(yīng)用領(lǐng)域如下:1、用作有機(jī)試劑、酯化劑及增塑劑。因?yàn)楸崮苋芙獯蠖鄶?shù)有機(jī)物,因此丙酸也是常用的有機(jī)溶劑。2、丙酸可用在某些酸洗和拋光溶液中,在弱酸性溶液中作緩沖劑(如鍍鋅、化學(xué)鍍鎳),在半光亮鍍鎳電解液中作添加劑,在鋅、鎘的鈍化溶液中可提高鈍化膜的結(jié)合力,并常用來(lái)調(diào)節(jié)弱酸性鍍液的pH。3、合成丙酸的衍生物。丙酸可用于生產(chǎn)丙酸鹽,如合成鈉、鋁、鋅、鈷等金屬的丙酸鹽,丙酸鹽廣泛用作催化劑,織物染色及皮革鞣制工業(yè)中的助劑;此外丙酸鈉、丙酸鈣和丙酸還可用作食品的防腐,同時(shí)還能為食品或飼料提供鈣、鈉和鉀等微量元素。4、測(cè)定芳香族二胺類(lèi),氣相色譜分析標(biāo)準(zhǔn),還可用于昆蟲(chóng)細(xì)胞培養(yǎng)中抑制霉菌的生長(zhǎng)。5、用作食品防腐劑,丙酸能防止由于微生物作用而引起的食物腐爛變質(zhì),延長(zhǎng)保存時(shí)間,特別適用于面包和糕點(diǎn)的保鮮和存放。

    想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的丙酸,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線(xiàn),sjgle食品加工包裝在線(xiàn)是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門(mén)戶(hù)平臺(tái),匯聚丙酸原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。丙酸供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線(xiàn)實(shí)現(xiàn)采購(gòu),實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購(gòu)成本,并且在sjgle食品加工包裝在線(xiàn)可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。


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