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  • 資訊 > 食品原材料 > 丙酸主要用作食品防腐劑和防霉劑

    2023-02-28 來源:sjgle食品加工包裝在線
    丙酸又稱初油酸,是一種短鏈飽和脂肪酸,丙酸屬于弱電解質,其水溶液中呈弱酸性,但腐蝕性強,蒸汽對皮膚和呼吸道有刺激性。

    丙酸又稱初油酸,是一種短鏈飽和脂肪酸,丙酸屬于弱電解質,其水溶液中呈弱酸性,但腐蝕性強,蒸汽對皮膚和呼吸道有刺激性。常溫常壓下丙酸是無色澄清油狀液體,有難聞的酸敗刺鼻氣味,能與水、乙醇、氯仿和乙 醚混溶。丙酸主要用作食品防腐劑和防霉劑,也可用作啤酒等中黏性物質抑制劑,硝酸纖維素溶劑和增塑劑,還可用于鍍鎳溶液的配制、食品香料的配制以及醫(yī)藥、農藥、防霉劑等的制造。

     

    丙酸的應用領域如下:1、用作有機試劑、酯化劑及增塑劑。因為丙酸能溶解大多數有機物,因此丙酸也是常用的有機溶劑。2、丙酸可用在某些酸洗和拋光溶液中,在弱酸性溶液中作緩沖劑(如鍍鋅、化學鍍鎳),在半光亮鍍鎳電解液中作添加劑,在鋅、鎘的鈍化溶液中可提高鈍化膜的結合力,并常用來調節(jié)弱酸性鍍液的pH。3、合成丙酸的衍生物。丙酸可用于生產丙酸鹽,如合成鈉、鋁、鋅、鈷等金屬的丙酸鹽,丙酸鹽廣泛用作催化劑,織物染色及皮革鞣制工業(yè)中的助劑;此外丙酸鈉、丙酸鈣和丙酸還可用作食品的防腐,同時還能為食品或飼料提供鈣、鈉和鉀等微量元素。4、測定芳香族二胺類,氣相色譜分析標準,還可用于昆蟲細胞培養(yǎng)中抑制霉菌的生長。5、用作食品防腐劑,丙酸能防止由于微生物作用而引起的食物腐爛變質,延長保存時間,特別適用于面包和糕點的保鮮和存放。

    想要采購或者出售品質優(yōu)異的丙酸,可以關注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚丙酸原材料、加工機械和包裝設備等上下游優(yōu)質資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。丙酸供應商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現采購,實現了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實現了直通和互動。


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