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  • 資訊 > 食品原材料 > 醋酸鈣(乙酸鈣)的功能用途與制備方法

    2023-02-28 來源:sjgle食品加工包裝在線
    醋酸鈣(乙酸鈣)是鈣的乙酸鹽,乙酸鈣的常用名是醋酸鈣。無水乙酸鈣的吸濕性非常好,因此常見的乙酸鈣都以一水合物的形式存在。

    醋酸鈣(乙酸鈣)是鈣的乙酸鹽,乙酸鈣的常用名是醋酸鈣。無水乙酸鈣的吸濕性非常好,因此常見的乙酸鈣都以一水合物的形式存在。醋酸鈣(乙酸鈣)可用作食品穩(wěn)定劑、鰲合劑、抑霉劑、緩沖劑、增香劑、腐蝕阻抑劑;乙酸鈣還是一種很好的食品鈣強(qiáng)化劑,吸收效果比無機(jī)鈣好。可用于嬰幼兒食品,使用量為33.06.0g/kg(以元素鈣計(jì),下同);在谷類及其制品中為1.63.2g/kg;還可用于制丙酮、醋酸、聚酯工業(yè)中,還用于乙酸鹽的合成。

     

    醋酸鈣(乙酸鈣)的三種制法介紹:1、由焦木酸(木乙酸)與氫氧化鈣中和后,取其濾液蒸干,重結(jié)晶而得;2、由醋酸與氫氧化鈣或碳酸鈣反應(yīng),過濾后經(jīng)濃縮、冷卻得二水鹽(無色結(jié)晶),加熱至84℃得一水鹽(無色結(jié)晶),加熱至100℃得無水鹽;3、以貝殼為原料,經(jīng)清洗、粉碎、烘干1h,在900 l000℃下燒烤2h,再加入水制成1.31.5mol/L的石灰乳。然后用醋酸中和至澄清,過濾,濾液濃縮,最后在120~140℃下干燥得成品,收率91.28%

    想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的醋酸鈣(乙酸鈣),可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái),匯聚醋酸鈣(乙酸鈣)原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場資訊等全行業(yè)信息。醋酸鈣(乙酸鈣)供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購,實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。


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