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  • 資訊 > 食品原材料 > 新橙皮苷二氫査爾酮在食品加工中的應(yīng)用

    2023-03-06 來源:sjgle食品加工包裝在線
    新橙皮苷二氫査爾酮屬于黃酮類衍生物(維生素P類),它的多種特 性使其具有廣闊的應(yīng)用前景。

    新橙皮苷二氫査爾酮屬于黃酮類衍生物(維生素P類),它的多種特 性使其具有廣闊的應(yīng)用前景。它的甜度高(是蔗糖甜度的1500-1800倍),口感清爽,余味持久,有極 佳的屏蔽苦味功效,新甲基橙皮苷二氫查耳酮的糖苷基在人體內(nèi)發(fā)生水解,糖苷基不參與代謝,所以它的熱能值極?。?.36J/g),甜味來的慢,后味持續(xù)時間長(57S),甜味清爽愉快,甜度達(dá)到最大值的時間要比糖精(42S)和蔗糖(24S)都長。

     

    新橙皮苷二氫査爾酮在食品加個中可做為甜味劑/甜味增強(qiáng)劑:與三氯蔗糖、多元醇類甜味劑、糖精等復(fù)合使用,有強(qiáng)烈協(xié)同作用,可提高甜度,降低甜味劑用量,降低成本,同時甜味更純正。廣泛用于果汁飲料、奶類、果酒、甜點(diǎn)、烘焙食品、糖果、口香糖、調(diào)味醬、低能量飲料、醬菜、食醋、檳榔、涼果等。河南豐之源生物科技有限公司介紹:在碳酸飲料中加入新甲基橙皮苷二氫查耳酮能改善產(chǎn)品的酸味、澀味和后味不良等缺陷。在比利時將NHDC添加到無糖口香糖和檸檬茶中,在西班牙將NHDC加入軟飲料中,瑞士將NHDC添加到各種無糖低能量食品和原料中。

      新橙皮苷二氫査爾酮在保健品、藥品和化妝品中也多有應(yīng)用。想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的新橙皮苷二氫査爾酮,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚新橙皮苷二氫査爾酮原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。新橙皮苷二氫査爾酮供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購,實(shí)現(xiàn)了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動。


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