資訊 > 食品原材料 > 姜辣素是什么?有哪些功效作用
姜辣素是姜酚、姜腦等與生姜有關(guān)辣味物質(zhì)的總稱,姜的辣味成分為姜辣素(姜酚)及分解物6-姜烯酚、8-姜烯酚。姜辣素有很強的對抗脂褐素的作用。把姜洗凈切成片或絲加入沸水沖泡10分鐘再加一湯匙蜂蜜攪勻每天飲用一杯不間斷可明顯減輕老年斑。也可將姜切碎拌上精鹽、味精、辣椒油等調(diào)料長期食用。辣素化學(xué)性質(zhì)并不穩(wěn)定建議用溫水稀釋后飲用或涂于面目。
姜辣素的多種功效作用:1、促進棕色脂肪產(chǎn)熱,提高棕色脂肪產(chǎn)熱關(guān)鍵酶UCP1水平4-6倍,2021年《Food Bioscience》發(fā)表了一篇關(guān)于棕色脂肪的研究,研究發(fā)現(xiàn)姜中的6-姜酚和6-姜烯酚能夠促進棕色脂肪中UCP1蛋白的基因表達,UCP1蛋白表達水平相比于空白組提高4-6倍,促進棕色脂肪的熱量產(chǎn)生,提高能量代謝。2、提高脂肪氧化,效果優(yōu)于左旋肉堿2-6倍。3、提高激素敏感脂肪酶(HSL),Benha university研究發(fā)現(xiàn)姜辣素和L-左旋肉堿均可提高HSL的表達量,促進脂解。而姜辣素組提高HSL的表達量是L-左旋肉堿的1.5倍。4、提高肉堿棕櫚酰轉(zhuǎn)移酶-I的表達量,姜辣素對于提高肉堿棕櫚酰轉(zhuǎn)移酶-I的表達量約為L-左旋肉堿的2倍,脂肪的搬運效率高于L-左旋肉堿。5、緩解關(guān)節(jié)炎,降低關(guān)節(jié)炎疼痛48.8%,研究機構(gòu)Ecological Institute of Caspian Sea進行了一項120人次的關(guān)于生姜緩解關(guān)節(jié)炎癥的臨床研究,研究發(fā)現(xiàn)服用30mg生姜提取物(相當于1g生姜)1個月時間,可有效改善關(guān)節(jié)炎癥患者的機械性疼痛。
想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的姜辣素,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚姜辣素原材料、加工機械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。姜辣素供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購,實現(xiàn)了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實現(xiàn)了直通和互動。
由中國醫(yī)藥保健品進出口商會與上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合主辦的“第十五屆中國國際健康產(chǎn)品展覽會、2025亞洲天然及營養(yǎng)保健品展”(簡稱HNC健康營養(yǎng)展)已于2025年6月24至26日在國家會展中心(上海)成功舉行。
安井食品發(fā)布公告稱,控股子公司洪湖安井食品有限公司因業(yè)務(wù)發(fā)展需要,對其經(jīng)營范圍進行了變更
近日舉行的第三屆中國國際供應(yīng)鏈促進博覽會上,伊利發(fā)布《中國奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略研究》報告
據(jù)福州海關(guān)統(tǒng)計,2025年上半年,福建省出口啤酒5.9億元,同比(下同)增長48.7%,出口值位列全國第 一
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號