資訊 > 食品原材料 > 天然食品級甘油在食品加工中有哪些用途？
天然食品級甘油是可以在食品加工時添加的甘油，一般指含量≥99.7%的帶有國家相關(guān)食品添加劑證書的甘油。而甘油就是丙三醇的俗稱，分子式：C3H8O3，是一種透明無色、無臭、味甜，外觀呈澄明黏稠液態(tài)。能從空氣中吸收潮氣，也能吸收硫化氫、氰化氫和二氧化硫，能與水和乙醇混溶，水溶液為中性。甘油分為天然甘油、粗甘油和精制甘油，而食品級甘油屬于精制甘油仲德一種，純度一般達(dá)到99.5%或以上。
天然食品級甘油在食品加工業(yè)中通常使用的甜味劑和保濕劑，賦予食品爽滑可口和較好的感官，保持松軟質(zhì)地、延長貨架期，還用作食品加工和包裝機(jī)械的潤滑劑；在飲料中可去苦去澀提升口感。應(yīng)用如下：1、面包、蛋糕，食品級甘油用于面包、蛋糕等中作保水保濕劑，強(qiáng)吸濕性，保持松軟質(zhì)地，延長貨架期。2、膠基糖果，各種有彈性的糖果類食品，基本上有糖（或糖醇）、糖漿、膠基、甘油、香精、色素等組成。食品級甘油作為糖果軟化劑、乳化劑等。3、果汁、果醋等飲料，水果中含單寧，是水果中的苦、澀異味來源。食品級甘油能迅速分解果汁、果醋中的苦、澀異味，增進(jìn)果汁本身的厚味和香味、外觀鮮亮、酸甜適口。
想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的天然食品級甘油，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚天然食品級甘油原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。天然食品級甘油供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購，實現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了直通和互動。
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