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  • 資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 綠茶提取物在食品工業(yè)中有哪些用途?

    2023-03-13 來源:sjgle食品加工包裝在線
    綠茶提取物是從綠茶葉片中提取的活性成分,主要包括茶多酚(兒茶素)、咖啡 堿、芳香油、水分、礦物質(zhì)、色素、碳水化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等。

    綠茶提取物是從綠茶葉片中提取的活性成分,主要包括茶多酚(兒茶素)、咖啡 堿、芳香油、水分、礦物質(zhì)、色素、碳水化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等。茶多酚具有抗氧化、清除自由基等作用,明顯降低高脂血癥的血清總膽固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白膽固醇含量,同時(shí)具有恢復(fù)和保護(hù)血管內(nèi)皮功能的作用。茶多酚的降血脂作用也是茶葉能使肥胖者減肥不反彈的主要原因之一。

     

    綠茶提取物作為一種天然的抗氧化劑已在食品工業(yè)中得到廣泛應(yīng)用。我國(guó)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,茶多酚可用于使用油脂、月餅、火腿等食品中,用量為0.4g/kg。使用方法是先將其溶于乙醇,加入一定量的檸檬酸配成溶液,然后以噴涂或添加的方法用于食品。茶多酚可用來配制各種茶飲料,應(yīng)用到各種酒精 飲料中,還能抑制豆奶、汽水、果汁等飲料中維生素A和維生素C等多種維生素的破壞,從而保護(hù)飲料中的各種營(yíng)養(yǎng)成分。茶多酚也能應(yīng)用到口香糖、夾心糖、水果糖等糖果中,能有效抗氧化保鮮、固色固香、除口臭等作用。另外,茶多酚還可使高糖食品中的“酸尾”消失,使口感甘爽。

      想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的綠茶提取物,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái),匯聚綠茶提取物原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。綠茶提取物供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu),實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購(gòu)成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。



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