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  • 資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 精制魚油的功能作用與提取方法

    2023-03-13 來源:sjgle食品加工包裝在線
    精制魚油是指以魚類為原料制取的油,其中包括魚體油和魚肝油。

    精制魚油是指以魚類為原料制取的油,其中包括魚體油和魚肝油。魚類油脂主要由混合三酰甘油組成,這和一般動(dòng)植物油組成是共同的。不同特點(diǎn)是,魚油組成脂肪酸中高度不飽和脂肪酸比一般陸產(chǎn)動(dòng)植物油脂多,因此在空氣中極易氧化,引起酸敗變質(zhì)。這些高度不飽和脂肪酸中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸是降低高血脂的活性物質(zhì),具有很高的藥用價(jià)值。此外魚肝油中還含有不同數(shù)量的維生素a、維生素d,可用做制造藥用魚肝油的原料。

     

    精制魚油的提取方法主要有:壓榨法、蒸煮法、溶劑萃取法、淡堿水解法、酸水解法、超臨界流體萃取法等。原理基本都是通過各種物理化學(xué)作用,破壞魚體中含油組織的結(jié)構(gòu),加快油脂分子的熱運(yùn)動(dòng),降低粘度和表面張力,從而將油脂從破壞了的組織中分離出來。魚油中含有豐富的多不飽和脂肪酸,其中二十碳五烯酸( EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量較高。研究表明,EPA和DHA具有降低心血管疾病(高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、心率不齊)的風(fēng)險(xiǎn),抑制腫瘤生長(zhǎng),提高視力及健腦益智等功效。

      想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的精制魚油,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái),匯聚精制魚油原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。精制魚油供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購,實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。


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