資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 原味酸奶粉的產(chǎn)品特點和功能用途
原味酸奶粉是用篩選和馴化后的乳酸鏈球菌及乳酸桿菌混合接種于鮮牛奶，經(jīng)發(fā)酵、噴霧干燥而制成的。酸奶粉能保持原發(fā)酵劑的活力、營養(yǎng)成分及風味。它可作為發(fā)酵劑直接用于酸奶生產(chǎn)，無需再經(jīng)活化與擴大，可稱為即食酸奶菌種。銷售的酸牛奶在制作過程中，菌種要經(jīng)過多次活化和擴大才能投入生產(chǎn)，生產(chǎn)環(huán)節(jié)多，周期長，耗費勞動量大，操作技術繁瑣復雜，且容易污染，致使酸奶質(zhì)量難以保證。從1969年以來，經(jīng)過多次試驗研究了酸牛奶生產(chǎn)的新工藝，現(xiàn)已成功地制作了酸奶粉。此種酸奶粉填補了我國乳制食品的空白，在國外也僅有少數(shù)國家生產(chǎn)。
原味酸奶粉的銷售過程無需嚴格的冷藏條件，可擴大產(chǎn)品銷售網(wǎng)點。無論是邊遠山區(qū)或分散牧區(qū)皆可用酸奶粉當作菌種制作酸牛奶、酸羊奶、酸乳、豆奶，以及膨化食品，還可用于制作餅干、糖果等多種食品，可供嬰兒斷奶期食用。酸奶粉的研制成功，有利于使酸牛奶全年生產(chǎn)的均衡化，調(diào)劑淡旺季節(jié)的供求關系；運輸、攜帶和食用也很方便，使酸牛奶生產(chǎn)技術前進一步。
想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的原味酸奶粉，可以關注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚原味酸奶粉原材料、加工機械和包裝設備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。原味酸奶粉供應商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購，實現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了直通和互動。
原味酸奶粉是一種由新鮮酸奶經(jīng)過噴霧干燥等工藝制成的粉狀產(chǎn)品，保留了酸奶的天然風味和豐富營養(yǎng)。相比液態(tài)酸奶，原味酸奶粉便于儲存和攜帶，且使用方便，可以用水或牛奶快速沖調(diào)，滿足人們對健康飲品的需求。
發(fā)酵劑是指用于酸奶、酸牛乳酒、奶油、干酪、納豆和其他發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)的細菌以及其他微生物的培養(yǎng)物。許多微生物都可以作為發(fā)酵劑使用。
由中國醫(yī)藥保健品進出口商會與上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合主辦的“第十五屆中國國際健康產(chǎn)品展覽會、2025亞洲天然及營養(yǎng)保健品展”（簡稱HNC健康營養(yǎng)展）已于2025年6月24至26日在國家會展中心（上海）成功舉行。
安井食品發(fā)布公告稱，控股子公司洪湖安井食品有限公司因業(yè)務發(fā)展需要，對其經(jīng)營范圍進行了變更
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