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  • 資訊 > 食品原材料 > 糖醇廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中

    2023-03-21 來源:sjgle食品加工包裝在線
    糖醇是單糖經(jīng)催化氫化及硼氫化鈉還原為相應(yīng)的多元醇。

    糖醇是單糖經(jīng)催化氫化及硼氫化鈉還原為相應(yīng)的多元醇。糖醇雖然不是糖但具有某些糖的屬性。目前開發(fā)的有山梨糖醇、甘露糖醇、赤蘚糖醇、麥芽糖醇、乳糖醇、木糖醇等,這些糖醇對酸、熱有較高的穩(wěn)定性,不容易發(fā)生美拉德反應(yīng),成為低熱值食品甜味劑,廣泛應(yīng)用于低熱值食品配方。國外已把糖醇作為食糖替代品,廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中。

     

    糖醇制取的甜味食品稱無糖食品,糖醇因不被口腔中微生物利用,又不使口腔pH降低,反而會上升,所以不腐蝕牙齒,是防齲齒的好材料。糖醇對人體血糖值上升無影響,且能為糖尿病人提供一定熱量,所以可作為糖尿病人提供熱量的營養(yǎng)性甜味劑。糖醇現(xiàn)在已成為國際食品和衛(wèi)生組織批準(zhǔn)的無須限量使用的。

    糖醇復(fù)合體技術(shù)在水稻、大豆種植中也發(fā)揮了極其重要的作用,以其技術(shù)特點研發(fā)并推廣的微量元素水溶肥料也開始了大規(guī)模的應(yīng)用。2014年北京谷潤陽光科技有限公司的優(yōu)樂適產(chǎn)品也順勢走向市場,成為繼滿你圃果蔬鈣肥之后又一應(yīng)用糖醇復(fù)合體技術(shù)的更新?lián)Q代性水溶性肥料。

    想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的糖醇,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚糖醇原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。糖醇供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購,實現(xiàn)了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實現(xiàn)了直通和互動。


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