資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 番茄紅素具有優(yōu)越的生理功能
番茄紅素是成熟番茄的主要色素，是一種不含氧的類胡蘿卜素。1873年Hartsen首次從漿果中分離出這種紅色晶體。其又稱ψ—胡蘿卜素，屬于異戊二烯類化合物，是類胡蘿卜素的一種。由于最早從番茄中分離制得，故稱番茄紅素。它是在自然界的植物中被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)抗氧化劑之一。因人體無法制造番茄紅素，需從膳食中攝取，而食用一個(gè)生西紅柿，只能吸收0.05mg左右的番茄紅素，因此人工合成的番茄紅素受到人們?cè)絹碓蕉嗟闹匾暋?/span>
番茄紅素具有優(yōu)越的生理功能，它不僅具有抗癌抑癌的功效，而且對(duì)于預(yù)防心血管疾病、動(dòng)脈硬化等各種成人病、增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)以及延緩衰老等都具有重要意義，是一種很有發(fā)展前途的新型功能性天然色素。番茄紅素還能通過與其他形式的活性氧的化學(xué)反應(yīng)消除氧化自由基，如過氧化氫、亞硝酸根等氧化自由基，而氧化自由基能引起脂質(zhì)過氧化形成多種產(chǎn)物，這些產(chǎn)物與人體老化、癌癥發(fā)生、自身免疫病及貧血等疾病都有關(guān)系。
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番茄紅素是一種存在于番茄及其制品中的天然植物色素，屬于類胡蘿卜素家族成員之一。番茄紅素呈鮮艷的紅色，是賦予番茄獨(dú)特顏色的重要成分。由于番茄紅素具有極強(qiáng)的抗氧化能力，能夠清除體內(nèi)自由基、延緩細(xì)胞老化，因此被廣泛應(yīng)用于食品、保健品、美容及醫(yī)藥等領(lǐng)域，成為現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)與健康研究的熱點(diǎn)物質(zhì)。
番茄紅素是一種天然存在于番茄及其他紅色果蔬中的類胡蘿卜素，因其強(qiáng)大的抗氧化特性和多重健康益處，近年來備受科學(xué)界和消費(fèi)者關(guān)注。番茄紅素不僅賦予番茄鮮艷的紅色，更是促進(jìn)人體健康的重要營(yíng)養(yǎng)素。
番茄紅素是一種廣泛存在于番茄及紅色果蔬中的天然類胡蘿卜素，因其強(qiáng)大的抗氧化能力和多種健康功效而備受關(guān)注。作為一種天然色素，番茄紅素不僅賦予食物鮮艷的紅色，還能有效抵御自由基損傷，保護(hù)人體免受多種疾病的威脅，近年來成為保健品和功能食品中的重要成分。
在寵物經(jīng)濟(jì)持續(xù)升溫的當(dāng)下，寵物食品市場(chǎng)正迎來消費(fèi)升級(jí)浪潮。從6家寵物食品、用品上市公司中5家發(fā)布2025年半年報(bào)，4家實(shí)現(xiàn)營(yíng)收凈利雙增長(zhǎng)，到盒馬鮮生創(chuàng)始人打造“派特鮮生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依寶”入駐電商平臺(tái)，頭部企業(yè)紛紛布局，折射出寵物食品市場(chǎng)的旺盛活力。其中，凍干寵物食品憑借“天然營(yíng)養(yǎng)”的核心優(yōu)勢(shì)迅速崛起，而作為生產(chǎn)核心裝備的凍干機(jī)，正成為撬動(dòng)這一細(xì)分市場(chǎng)的關(guān)鍵力量，為食品機(jī)械企業(yè)帶來廣闊發(fā)展機(jī)遇。
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