資訊 > 食品原材料 > 檸檬酸鋅可應(yīng)用到食品、保健品中
檸檬酸鋅為白色粉末，無(wú)臭無(wú)味，微溶于水，能溶于稀礦酸及氫氧化堿。用作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑鋅質(zhì)強(qiáng)化劑，可應(yīng)用到食品、保健品和醫(yī)療中。檸檬酸鋅做為有機(jī)鋅補(bǔ)劑適用于制造片狀營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化補(bǔ)劑和粉狀混合食品；因其具有螯合作用，可增加果汁飲料的澄清度以及果汁爽口的酸味，在果汁飲料中被廣泛應(yīng)用；同時(shí)可應(yīng)用于谷類及其制品和食鹽中。
檸檬酸鋅是有機(jī)鋅的補(bǔ)劑，對(duì)胃刺激小含鋅量高，并且在人體內(nèi)參與三羧酸循環(huán)，增強(qiáng)人體消化吸收的功能。檸檬酸鋅是存在人體母乳中的唯一的一種鋅配合物，比牛奶中的鋅更易于吸收，而且性能穩(wěn)定，它可以用于糖尿病人補(bǔ)鋅。它兼具有抗黏結(jié)劑功能性，所以說，特別適用于制造片狀營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化補(bǔ)劑和粉狀混合食品，鐵鋅同時(shí)嚴(yán)重缺乏時(shí)可以選用檸檬酸鋅可避免與鐵起拮抗作用。
想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的檸檬酸鋅，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái)，匯聚檸檬酸鋅原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。檸檬酸鋅供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購(gòu)成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。
檸檬酸鋅是一種有機(jī)鋅化合物，由鋅元素與檸檬酸結(jié)合而成。作為一種常見的鋅營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，檸檬酸鋅因其良好的生物利用度和安全性，廣泛應(yīng)用于食品、保健品以及醫(yī)藥領(lǐng)域，成為補(bǔ)鋅產(chǎn)品中的重要選擇。
檸檬酸鋅是白色粉末，無(wú)臭無(wú)味溶于水。能促進(jìn)消化、增加食欲、促進(jìn)身體的二次發(fā)育以及青少年缺乏鋅元素造成的腸道菌群失調(diào)。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長(zhǎng)其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
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