資訊 > 市場動態(tài) > 消費者多靠感性判識過度 商品包裝標準仍需要完善
中國消費者協(xié)會《商品過度包裝問題研究和消費者感知調(diào)查報告》表明,在被調(diào)查的消費者中,95.4%的消費者都有自己判別過度包裝商品的經(jīng)歷,消費者判別過度包裝使用率最高的方法是看其是否為“欺騙式包裝”、“豪華的包裝”。受訪者中,只有34.0%的消費者認為了解過度包裝的正確定義,而僅有7.8%的消費者熟悉商品過度包裝的判別標準。調(diào)查表明,消費者自己判別商品過度包裝的方法、判別要求與國家標準不一致,容易出現(xiàn)誤判。進一步加強對商品過度包裝的治理工作,需要對商品包裝的標準予以完善。
中消協(xié)的調(diào)查顯示,消費者自己判別是否屬于商品過度包裝的方法種類非常多但是多為感性認識,在多選題中,58.5%的消費者是從“是否存在包裝欺詐”,55.6%的消費者是從“包裝的豪華程度”來判別商品是否屬于過度包裝;相反,消費者使用與國家標準類似的包裝空隙率、包裝層數(shù)來判別的量化指標的比例最低。
從普及官方判別標準的難度看,普通消費者可以根據(jù)包裝層數(shù)來判別商品是否屬于過度包裝,但這種方法只適合判別包裝層數(shù)超標的商品,有局限性;通過包裝空隙率判別過度包裝的方法對普通消費者來說專業(yè)度過高;通過包裝成本比例判別過度包裝的方法因缺乏成本數(shù)據(jù)也不太可行。具體體現(xiàn)在:
一、消費者對包裝層數(shù)更為敏感。62.0%的消費者判別商品過度包裝的包裝層數(shù)的主觀標準嚴于國家標準規(guī)定(除糧食及其加工品、月餅及粽子外,其他食品和化妝品不應(yīng)超過四層),多數(shù)消費者認為超過三層即為過度包裝。
二、包裝空隙率隨商品單件重量/體積升降參考值變化大,普通消費者難以量化。消費者判別商品過度包裝的包裝空隙率主觀標準與國家標準中包裝空隙率規(guī)定差距較大。根據(jù)國家標準GB23350-2021 4.1表1食品和化妝品包裝空隙率規(guī)定,隨著商品單件重量/體積的下降,商品空隙率允許值也在大幅增加,例如當商品單件凈含量大于15毫升/克且小于等于30毫升/克時,包裝空隙率允許值為不超過50%;但消費者如果不知道空隙率的允許值隨著商品單件重量/體積下降可以大幅增加的話,當實際商品超過40%空隙率時,就會出現(xiàn)60.8%的消費者認為商品屬于過度包裝的情況,但商品實際并未超出標準要求。
針對以上問題,中國消費者協(xié)會建議:一是通過消費教育普及商品過度包裝的正確定義、判別指標、指標允許值和適合消費者判別的方法,讓消費者知曉自己判別過度包裝的局限性和誤差點,避免誤判和誤解;二是現(xiàn)有標準參考消費者判別認知常識和現(xiàn)有能力,分階段提高完善,努力推進標準與消費者對過度包裝商品的感知與實際結(jié)果相一致;三是倡議商品生產(chǎn)企業(yè)在商品包裝上標注包裝層數(shù)、包裝空隙率、包裝材質(zhì)等指標,讓消費者明明白白選擇消費。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點,更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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