資訊 > 市場動態(tài) > 中國輕工聯(lián)頒發(fā)2022年度科學(xué)技術(shù)獎,多項食品領(lǐng)域項目獲表彰
4月11日,中國輕工業(yè)聯(lián)合會五屆三次、中華全國手工業(yè)合作總社八屆三次理事會表彰獎勵了為我國輕工業(yè)科技進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展、輕工業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)作出較大貢獻(xiàn)的科學(xué)技術(shù)人員和組織。經(jīng)評審審核,2022年度共232項成果獲獎,其中,多項食品領(lǐng)域的項目成果獲得科學(xué)技術(shù)發(fā)明獎、科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎。
2022年是黨的二十大召開之年,是落實(shí)“十四五”規(guī)劃關(guān)鍵之年。面對復(fù)雜嚴(yán)峻的國際環(huán)境和艱巨繁重的輕工業(yè)發(fā)展任務(wù),中國輕工聯(lián)、總社強(qiáng)化創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展,加快行業(yè)轉(zhuǎn)型升級。落實(shí)科技成果鑒定工作新機(jī)制,克服疫情影響,線上線下結(jié)合,完成輕工科技成果鑒定203項。把好專家選聘源頭,合理配置專家結(jié)構(gòu),優(yōu)化更新專家?guī)?,提高會員專家比例,在720位專家中,會員專家377位。制定《輕工行業(yè)創(chuàng)新平臺評價工作細(xì)則》,調(diào)整評估指標(biāo),完善評價方式,重點(diǎn)支持氫燃料電池、乳品安全、智能釀造等關(guān)鍵領(lǐng)域的平臺建設(shè)。
大會授予“基于短程低耗的造紙工業(yè)廢水處理及資源化全套技術(shù)與裝備”等4項成果科學(xué)技術(shù)發(fā)明獎一等獎,授予“微生態(tài)發(fā)酵技術(shù)及其在清香型白酒生產(chǎn)中糠味物質(zhì)精準(zhǔn)調(diào)控的應(yīng)用”等8項成果科學(xué)技術(shù)發(fā)明獎二等獎,授予“酵母細(xì)胞保護(hù)劑、冷凍發(fā)酵面團(tuán)及其制備方法和發(fā)酵面食制品”等8項成果科學(xué)技術(shù)發(fā)明獎三等獎;授予“高品質(zhì)乳制品加工靶向危害控制關(guān)鍵技術(shù)與示范”等45項成果科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎一等獎,授予“菌種高效篩選及工業(yè)應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與裝備研制”等75項成果科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎二等獎,授予“醬香制曲在線監(jiān)測設(shè)備系統(tǒng)及自動化生產(chǎn)管理平臺研發(fā)及應(yīng)用”等92項成果科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎三等獎。
中國輕工聯(lián)黨委副書記、總社副書記王世成表示,中國輕工聯(lián)倡導(dǎo)輕工行業(yè)科學(xué)技術(shù)工作者要向全體獲獎?wù)邔W(xué)習(xí),自覺踐行和大力弘揚(yáng)科學(xué)家精 神,堅定創(chuàng)新自信,篤行實(shí)干,開拓創(chuàng)新,面向世界科技前沿、面向經(jīng)濟(jì)主戰(zhàn)場、面向國家重大需求、面向人民生命健康,加速科技成果向現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化,加快推動輕工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,為建設(shè)輕工強(qiáng)國作出新的更大貢獻(xiàn)。
在寵物經(jīng)濟(jì)持續(xù)升溫的當(dāng)下,寵物食品市場正迎來消費(fèi)升級浪潮。從6家寵物食品、用品上市公司中5家發(fā)布2025年半年報,4家實(shí)現(xiàn)營收凈利雙增長,到盒馬鮮生創(chuàng)始人打造“派特鮮生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依寶”入駐電商平臺,頭部企業(yè)紛紛布局,折射出寵物食品市場的旺盛活力。其中,凍干寵物食品憑借“天然營養(yǎng)”的核心優(yōu)勢迅速崛起,而作為生產(chǎn)核心裝備的凍干機(jī),正成為撬動這一細(xì)分市場的關(guān)鍵力量,為食品機(jī)械企業(yè)帶來廣闊發(fā)展機(jī)遇。
潼關(guān)肉夾饃,作為陜西美食的杰出代表,憑借“餅子千層酥脆、焦黃掉渣,鹵肉肥而不膩、瘦而不柴”的獨(dú)特風(fēng)味,歷經(jīng)近1400年傳承,早已深入人心。在當(dāng)今時代,潼關(guān)縣肉夾饃產(chǎn)業(yè)正蓬勃發(fā)展,2024年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值高達(dá)100億元,成為推動鄉(xiāng)村全面振興和經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展的重要力量。潼關(guān)縣從戰(zhàn)略高度將肉夾饃產(chǎn)業(yè)確定為首位產(chǎn)業(yè),納入全縣7條重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈,堅持標(biāo)準(zhǔn)化、科技化、工業(yè)化協(xié)同發(fā)展。其中,食品機(jī)械在這一進(jìn)程中發(fā)揮著不可替代的關(guān)鍵作用。
當(dāng)下,人工智能正從算法與實(shí)驗(yàn)室中走出,進(jìn)入鋼鐵與蒸汽交錯的工業(yè)現(xiàn)場。在食品機(jī)械制造領(lǐng)域,這場智能化浪潮悄然改變了我們對生產(chǎn)線的認(rèn)知:它不再只是傳送帶和機(jī)械臂的堆疊,而是一個擁有“感知—分析—決策—執(zhí)行”閉環(huán)的動態(tài)系統(tǒng)。
2025年7月20日,中國飯店協(xié)會正式批準(zhǔn)《餐飲外賣即食小龍蝦質(zhì)量規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項 。這則消息看似聚焦于一道“夏日人氣菜”,實(shí)則折射出我國餐飲外賣標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、智能化轉(zhuǎn)型的深層趨勢。
近日,一則喜訊從甘肅傳來。經(jīng)蘭州海關(guān)所屬平?jīng)龊jP(guān)檢疫合格,甘肅圣越農(nóng)牧發(fā)展有限公司生產(chǎn)的27噸凍分割雞肉順利發(fā)往阿塞拜疆,實(shí)現(xiàn)了甘肅省凍分割雞肉對阿塞拜疆市場的首次出口,這也是甘肅畜禽肉類產(chǎn)品拓展“一帶一路”市場的一項重要成果。而在這份亮眼成績的背后,食品機(jī)械設(shè)備發(fā)揮了不可忽視的關(guān)鍵作用。
近期,羅永浩與西貝之間圍繞預(yù)制菜的爭論甚囂塵上,引發(fā)了社會各界廣泛關(guān)注。這場風(fēng)波表面上是一場關(guān)于菜品定義的口水戰(zhàn),實(shí)則反映出食品行業(yè)幾個值得深入探討的關(guān)鍵內(nèi)容。
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