資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 消費(fèi)警示:慎選口感過(guò)甜的楊梅和桑葚
中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊 立夏已到,正是楊梅、桑葚等水果上市的時(shí)節(jié)。為確保消費(fèi)安全,福建省福州市市場(chǎng)監(jiān)管局近期開(kāi)展了相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)抽樣檢測(cè)。近日,該局發(fā)布消費(fèi)提示,提醒廣大消費(fèi)者在購(gòu)買和食用楊梅、桑葚時(shí),要注意外表、氣味、口感、保質(zhì)期等事項(xiàng)。
4月25日,福州市市場(chǎng)監(jiān)管局組織閩侯縣市場(chǎng)監(jiān)管局召集福州永輝物流、久泰農(nóng)業(yè)現(xiàn)代有限公司、優(yōu)野水果等13家水果批發(fā)商集中約談。約談會(huì)上,市場(chǎng)監(jiān)管部門強(qiáng)調(diào),經(jīng)營(yíng)者要切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任,加強(qiáng)審核供貨商資質(zhì),嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。
4月28日,福州市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合閩侯縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)海峽果品批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)展突擊檢查,重點(diǎn)檢查市場(chǎng)開(kāi)辦者“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制及銷售者索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等落實(shí)情況;對(duì)3家攤位在售的楊梅開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè),檢測(cè)項(xiàng)目為甜味劑、防腐劑、農(nóng)藥殘留,結(jié)果均合格。同時(shí),市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)市場(chǎng)內(nèi)銷售的楊梅等水果開(kāi)展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢,檢測(cè)結(jié)果將第一時(shí)間在福州市市場(chǎng)監(jiān)管局官網(wǎng)公布。
據(jù)介紹,楊梅、桑葚屬于新鮮水果,不允許使用甜蜜素、糖精鈉、三氯蔗糖等食品添加劑。少數(shù)商家為了提高水果甜度、促進(jìn)銷售,可能采用浸泡等方式超范圍使用食品添加劑。福州市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者,在購(gòu)買和食用楊梅、桑葚時(shí)注意4點(diǎn):
觀察外表,挑選楊梅時(shí)注意以顆粒飽滿、色澤稍黑為佳,果肉外表為圓刺的較甜。
聞氣味,新鮮楊梅有自然的清香味,沒(méi)有氣味的說(shuō)明沒(méi)有成熟,不建議選擇;不要選擇有淡淡酒味的,說(shuō)明存放不當(dāng)或存放時(shí)間太長(zhǎng)。
關(guān)注外觀色澤與口感的匹配性,對(duì)于果體小、顏色淺但口感過(guò)甜的,警惕存在使用甜味劑的風(fēng)險(xiǎn)。
注意保質(zhì)期長(zhǎng)短,楊梅、桑葚保質(zhì)期短,一般室溫下2天內(nèi)外觀及口感就會(huì)出現(xiàn)顯著變化;對(duì)于保質(zhì)期過(guò)長(zhǎng)的,消費(fèi)者應(yīng)警惕存在使用防腐劑的風(fēng)險(xiǎn)。
楊梅是一種沒(méi)有果皮的水果,稍有磕碰就損傷果肉,自然存放一兩天就變質(zhì)。為了延長(zhǎng)楊梅銷售半徑,商家們想過(guò)各種保鮮方法,加冰、加海綿墊等。隨著電商行業(yè)發(fā)展,楊梅有了更廣闊的銷售空間,怎么更保質(zhì)保鮮依舊是要解決的難題。
桑葚(拉丁學(xué)名:Fructus Mori),又作桑椹[1],為??浦参锷涞墓?。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒,烏椹等。味甜汁多,是人們常食的水果之一。
甜蜜素學(xué)名為環(huán)己胺磺酸鈉,是由氨基磺酸與環(huán)己胺及NaOH反應(yīng)而制成的非營(yíng)養(yǎng)型合成甜味劑。
乙酸鉀是一種常見(jiàn)的鉀鹽化合物,化學(xué)式為KC2H3O2,因其良好的溶解性和穩(wěn)定性,被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來(lái)源,還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進(jìn)代謝等多種功能,深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無(wú)機(jī)鈣鹽,化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來(lái)源,乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑,化學(xué)式為C6H10CaO4,是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍,成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
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