資訊 > 淀粉和薯業(yè) > 甘薯具有哪些加工用途？
甘薯是一種常見(jiàn)的蔬菜類(lèi)作物，其富含碳水化合物、維生素、纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有多種加工用途。下面就來(lái)介紹一下甘薯的加工用途。
首先，甘薯可以制作成各種食品。甘薯可以用于制作薯片、薯?xiàng)l、薯餅、薯絲等食品，能夠提供豐富的營(yíng)養(yǎng)和口感。例如，薯片和薯?xiàng)l是一種常見(jiàn)的零食，具有脆脆的口感和獨(dú)特的香味；薯餅和薯絲可以用于烹飪各種菜品，能夠增加菜品的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
其次，甘薯還可以用于釀造酒類(lèi)飲品。甘薯可以用于制作黃酒、糯米酒、甜酒等酒類(lèi)產(chǎn)品，具有獨(dú)特的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。例如，黃酒是一種常見(jiàn)的酒類(lèi)飲品，具有滋補(bǔ)健身、調(diào)節(jié)氣血的作用；糯米酒是一種甜味酒類(lèi)，具有美容養(yǎng)顏、滋補(bǔ)身體的作用。
另外，甘薯還可以用于制作淀粉和糖類(lèi)產(chǎn)品。甘薯淀粉可以用于制作粉絲、粉條、餃子皮等食品，具有口感細(xì)膩、易消化的優(yōu)點(diǎn)；甘薯糖可以用于制作糖果、糕點(diǎn)等甜品，具有甜度高、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。
最后，甘薯的加工還可以用于制作化妝品和醫(yī)藥產(chǎn)品。甘薯中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分和活性成分，可以用于化妝品和醫(yī)藥產(chǎn)品的制作。例如，甘薯提取物可以用于制作美白、抗氧化、保濕等化妝品；甘薯多糖可以用于制作抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)等醫(yī)藥產(chǎn)品。
總之，甘薯是一種多功能的蔬菜類(lèi)作物，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和多種加工用途。在不同領(lǐng)域的加工中，需要選擇適合的甘薯品種和加工工藝，以保證產(chǎn)品質(zhì)量和效果。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，甘薯的加工用途還將不斷拓展和深化。
碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，自然界存在最多、具有廣譜化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物功能的有機(jī)化合物。
對(duì)于維生素ABCDE我們都很熟悉，然而要再往下接，維生素家族的下一個(gè)成員就直接到維生素K了。好好的一家子,中間的維生素FGHIJ都去了哪里？
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南科學(xué)研究報(bào)告（2021）》顯示，我國(guó)居民膳食能量和宏量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入充足，優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不斷增加，但膳食不平衡的問(wèn)題突出，成為慢性病發(fā)生的主要危險(xiǎn)因素。
日前獲悉，依據(jù)《食品添加劑新品種管理辦法》《食品添加劑新品種申報(bào)與受理規(guī)定》，食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑維生素K2擴(kuò)大使用范圍的申請(qǐng)已通過(guò)審查，現(xiàn)已進(jìn)入公示階段。
黑豆，雖其貌不揚(yáng)，卻蘊(yùn)含著豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和多樣的功效價(jià)值。它富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)腎益精、健脾利濕、清熱解毒、抗氧化、抗衰老、預(yù)防心血管疾病等功效，是人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢啥嗟玫慕】凳巢摹?/p>
日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部門(mén)印發(fā) 《促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)實(shí)施方案》提出，開(kāi)發(fā)新型加工產(chǎn)品
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