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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 不同人群如何個性化補(bǔ)充維生素

    2022-02-09 來源:中國食品報(bào)
    中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的《中國居民膳食指南科學(xué)研究報(bào)告(2021)》顯示,我國居民膳食能量和宏量營養(yǎng)素?cái)z入充足,優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不斷增加,但膳食不平衡的問題突出,成為慢性病發(fā)生的主要危險(xiǎn)因素。

    中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的《中國居民膳食指南科學(xué)研究報(bào)告(2021)》顯示,我國居民膳食能量和宏量營養(yǎng)素?cái)z入充足,優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不斷增加,但膳食不平衡的問題突出,成為慢性病發(fā)生的主要危險(xiǎn)因素。“高油高鹽攝入在我國仍普遍存在,青少年含糖飲料消費(fèi)逐年上升,全谷物、深色蔬菜、水果、奶類、魚蝦類和大豆類攝入普遍不足。

     

    ”對此,中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員何麗表示,“微量營養(yǎng)素,如維生素和礦物質(zhì)等攝入不足,也容易造成營養(yǎng)不平衡或缺乏某種維生素及人體必需的礦物質(zhì),同時過度攝入其他營養(yǎng)成分,導(dǎo)致營養(yǎng)短板難以補(bǔ)齊?!?/span>

     

      維生素是人體非常重要的一類營養(yǎng)素,適量補(bǔ)充有利于身體健康。但每個人的生活環(huán)境、體質(zhì)和生活習(xí)慣均不相同,因此每個人所需的營養(yǎng)也是不一樣的。

     

      長時間用眼的人,尤其平時看電腦屏幕時間比較長的人,容易耗傷眼力,可以適量補(bǔ)充維生素A。據(jù)介紹,含維生素A較多的食物有禽畜的肝臟、蛋黃等;另外,胡蘿卜素在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A,紅黃色及深綠色蔬菜、水果中含胡蘿卜素多,可以適當(dāng)攝入。

     

      常居室內(nèi)的人群由于接觸陽光少,容易缺乏維生素D。維生素D只有經(jīng)過紫外線的照射轉(zhuǎn)化成維生素D3,才能被人體吸收。除了適當(dāng)曬太陽,還可以多吃海魚、動物肝、蛋黃及魚肝油等含維生素D相對較多的食物。

     

      愛美的女性則可以適當(dāng)補(bǔ)充維生素E。維生素E有助于減少皮膚水分的流失,在一定程度上可以讓肌膚保持水潤有彈性。富含維生素E的食物有植物油、果蔬、堅(jiān)果、瘦肉、乳類、蛋類、柑橘皮等。

     

      有骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)的人可以補(bǔ)充維生素D和維生素K。維生素D主要功能是促進(jìn)鈣吸收,維持血液中和骨骼中鈣的含量。維生素K也是骨骼生長的重要因子。食物中菠菜、生菜、圓白菜等綠葉蔬菜的維生素K含量較高,其次是奶及肉類。

     

      熬夜時腎上腺素的分泌會增加,而腎上腺素的合成需要維生素C,因此經(jīng)常熬夜的人可以適量補(bǔ)充維生素C。西紅柿、菜花、柿子椒、深色葉菜、柑橘、柚子、獼猴桃、鮮棗等新鮮蔬菜水果中均富含維生素C。

     

      愛吃精細(xì)糧的人容易缺乏維生素B2。人體內(nèi)維生素B2的儲存是有限的,需要從飲食中攝入。動物內(nèi)臟和一些粗糧中含有豐富的維生素B2,可以適當(dāng)吃一些。

     

      長期吃素的人由于不吃動物類食品,容易缺乏維生素D以及維生素B12。動物內(nèi)臟、肉類、蛋類是維生素B12的豐富來源,豆制品經(jīng)發(fā)酵也會產(chǎn)生一部分維生素B12。

     

      經(jīng)??诖金つぐl(fā)炎的人,維生素B2可有效改善嘴唇和口腔黏膜的狀態(tài),減少發(fā)炎的情況。

     

      容易神經(jīng)緊張的人,當(dāng)馬上要面臨一些壓力時,不妨補(bǔ)充一些維生素C和B族維生素,以及鈣和鎂。

     

      孕婦及哺乳期女性,由于母體與胎兒組織快速生長,葉酸轉(zhuǎn)換增加并且缺乏維生素B6,因此應(yīng)補(bǔ)充葉酸。需要注意的是,維生素D不需要額外增加太多,因?yàn)檫^多會使嬰兒的血鈣過高。

     

      制體重的人因?yàn)檫M(jìn)食量受限,需要補(bǔ)充多種維生素。建議多樣、均衡膳食,或者補(bǔ)充復(fù)合型維生素。

     

      對于維生素等營養(yǎng)素的補(bǔ)充,何麗建議,首先,通過均衡的膳食可以攝取合理營養(yǎng),不挑食、不厭食,一般人都能夠滿足身體對營養(yǎng)素的需求;其次,缺啥補(bǔ)啥,切勿盲目補(bǔ),對于不同人群的多樣需求,為避免某種維生素過量,適當(dāng)補(bǔ)充相應(yīng)的維生素,必要時可選擇個性化定制方案;再次,如果飲食充足、營養(yǎng)均衡,就不需要吃復(fù)合維生素片等健康產(chǎn)品,但也不必害怕補(bǔ)充維生素。為了健康,合理使用維生素,對身體也有好處?!坝捎诟鞣N原因引起的維生素?cái)z入不足人群,維生素補(bǔ)充劑具有預(yù)防相應(yīng)維生素缺乏的作用;對于已經(jīng)出現(xiàn)維生素缺乏臨床表現(xiàn)的個體,維生素補(bǔ)充是最快速有效的治療措施,建議在專業(yè)人員指導(dǎo)下進(jìn)行營養(yǎng)治療?!?/span>

     

      何麗介紹,以下人群可以額外補(bǔ)充維生素,包括:嬰幼兒、少年兒童、孕婦、哺乳期婦女、老年人以及飲食結(jié)構(gòu)不均衡人群。另外,工作壓力比較大的人,平時飲食若是不規(guī)律、偏食的話,感覺乏力、疲倦等,需要均衡補(bǔ)充維生素。有特殊疾病的人,身體中的維生素和其他營養(yǎng)的攝取和吸收都會受到影響,也需要額外補(bǔ)充維生素。比如糖尿病患者,因?yàn)殚L期服用二甲雙胍會導(dǎo)致維生素B12的缺乏,所以建議根據(jù)自身情況適當(dāng)補(bǔ)充維生素B12。

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