資訊 > 名企關注 > 伊利自主研發(fā)的超高溫、無菌罐成功面世,助力提振行業(yè)競爭力
日前,伊利集團液態(tài)奶事業(yè)部設備管理部先后自主設計開發(fā)兩臺超高溫瞬時殺菌機、3臺無菌罐,并正式投入應用,此舉極大地節(jié)約設備投資成本,推動定制化精良設備的開發(fā),助力企業(yè)生產經營。
這意味著,伊利集團在打造液態(tài)奶制品生產制造設備自主品牌的道路上邁出了堅實一步,對于加快推進自主創(chuàng)新、突破技術瓶頸、提振行業(yè)競爭力,有著積極作用。
在常溫奶生產中,超高溫、無菌罐是生產環(huán)節(jié)中的關鍵設備。超高溫設備通過蒸汽產生的140度高溫瞬時殺滅牛奶中致病菌,可提高產品貨架期;無菌罐用來存儲已完成超高溫殺菌的乳品,以備后續(xù)灌注。
在中國,液態(tài)奶常溫奶生產加工中所使用的超高溫、無菌罐一度長期被國外公司壟斷,該類型制造設備的技術瓶頸始終未獲突破。伊利始終著眼于制造設備自主化和智能化,致力于生產加工環(huán)節(jié)的創(chuàng)新優(yōu)化與持續(xù)突破。
多年來,伊利集團液態(tài)奶事業(yè)部設備管理部逐步打造出具備設備自主設計開發(fā)能力的人才團隊,在生產與維保過程中沉淀經驗、潛心鉆研,勇于創(chuàng)新、持續(xù)超越。針對超高溫瞬時殺菌設備、無菌罐自主制造面臨的癥結,設備團隊誓破“被動”為“主動”,力求破除瓶頸、打破壟斷,研發(fā)具有自主知識產權的超高溫和無菌罐。
2022年初,伊利集團液態(tài)奶事業(yè)部設備團隊結合純奶生產線技改契機,規(guī)劃2臺超高溫、3臺無菌罐進行自主研發(fā)。
項目伊始,可以借鑒的資料少之又少,團隊成員憑借多年實戰(zhàn)經驗,總結亮點,規(guī)避不足,融合新的設計理念,開始了繪制超高溫工藝圖和編寫控制程序的研發(fā)之路,工藝圖即為工藝流程所涉及的機械設備及其相互聯(lián)系的系統(tǒng)圖,程序為促使各種閥泵部件運動的控制系統(tǒng),繪制工藝圖和編寫程序在整個開發(fā)過程中是最為重要的兩個環(huán)節(jié),每一版圖紙繪制后,都會細致地研討,有時候為了一個工藝細節(jié),小組成員會爭論得“面紅耳赤”,常常要經過反復修改,一改就改到后半夜。成員們已經記不清自己對孩子說了多少次“忙完陪你”,記不清給家人開了多少次“空頭支票”。每當工作與家庭事情發(fā)生沖突,他們總是義無反顧地選擇前者,用實際行動踐行伊利人的承諾……
經過幾十版的反復推敲修訂,最終,第36版圖紙被確定為自主開發(fā)設計超高溫、無菌罐工藝圖紙。在設備制造階段,設備研發(fā)團隊提出了嚴格要求,與國內優(yōu)秀供應商合作,無論材料成分、制造工藝,還是設備驗收,每個環(huán)節(jié)都制定了詳細的標準,像呵護自己孩子一樣期待著設備的“降生”……設備定位、管路走向、閥門選型等每個細節(jié),小組成員都反復研討。在完成設備硬件安裝后,項目迎來最終的程序開發(fā)驗證環(huán)節(jié)。在設備驗收進廠那一刻,現(xiàn)場的施工人員無一不振奮鼓舞,紛紛點贊。
兩歧雙歧桿菌 BGN4 是從人類腸道中分離出的一種革蘭氏陽性厭氧菌,屬于雙歧桿菌屬。該菌呈桿狀,常帶有分叉,形似 Y 或 V 字形,無鞭毛,不形成芽孢,細胞長度約為 1.0-3.0μm,最適生長溫度為 36℃-38℃,pH 適宜范圍是 5.0-8.0,僅在嚴格厭氧環(huán)境下才能高效增殖。
如果你曾經見過日本彈珠汽水 Ramune,一定會被它那顆“玻璃彈珠”封口的設計吸引,并對它的打開方式感到新奇。這種古怪又好玩的包裝其實誕生于19世紀的英國,是碳酸飲料早期的密封技術嘗試。雖然早被現(xiàn)代瓶蓋、鋁罐取代,但這種獨特瓶型和互動式開啟方式,至今仍在日本和印度的汽水文化中保留下來。
橙皮苷是柑橘屬水果果皮中的一種天然黃酮類化合物,比如檸檬、柑桔、代代花等果皮中就含有豐富的橙皮苷。橙皮苷是一種二氫黃酮衍生物,具有雙氫黃酮氧苷結構,呈弱酸性。
在我們的日常飲食中,食品添加劑的身影可謂是無處不在,它們不僅為食品增添了美味與可口,更在保障食品長期安全與營養(yǎng)方面發(fā)揮著重要作用。隨著科技的日新月異和消費者需求的不斷演變,新型食品添加劑的研發(fā)與運用已然成為食品科學領域的焦點議題。
便秘是一種常見的胃腸道疾病,其中功能性便秘是最常見的亞型之一,主要表現(xiàn)為排便頻率減少、糞便干硬、排便困難或排便不盡感等癥狀。現(xiàn)代生活方式、飲食習慣、社會壓力等因素導致便秘患病率逐年上升,嚴重影響患者生活質量。
白面包香精是一種專門用于模擬和強化白面包特有香氣的食品添加劑,廣泛應用于烘焙食品、糕點以及相關飲品的生產中。隨著消費者對風味和口感要求的不斷提高,白面包香精憑借其獨特的香氣特點,成為提升產品競爭力的重要原料。
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