資訊 > 名企關(guān)注 > 米奇引進(jìn)廊坊百冠無菌冷灌裝生產(chǎn)線
2023年5月16日,焦作市米奇食品飲料有限公司與廊坊百冠包裝機(jī)械有限公司24000BPH無菌冷灌裝生產(chǎn)線簽約儀式,在米奇公司隆重舉行。
焦作市米奇食品飲料有限公司董事長兼總經(jīng)理米興才、副總經(jīng)理牛振江、生產(chǎn)設(shè)備部經(jīng)理秦獻(xiàn)增,廊坊百冠包裝機(jī)械有限公司銷售部總經(jīng)理金德良、總工袁代聰參加簽約儀式并簽約,共祝合作順利成功!這是米奇矢志提高米奇品質(zhì)力、增強(qiáng)米奇產(chǎn)品力、創(chuàng)造米奇百年民族老店的又一重大行動(dòng)。
米奇,三十年專注飲料制造,國家科技型中小企業(yè),國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)貫標(biāo)企業(yè),河南省“專精特新”中小企業(yè),河南省知名農(nóng)業(yè)品牌企業(yè),擁有河南省健康谷物飲品工程技術(shù)研究中心等眾多榮譽(yù)稱號(hào)。米奇現(xiàn)有飲料生產(chǎn)技術(shù)及品項(xiàng)灌裝能力,已經(jīng)是完整完備的。引進(jìn)無菌冷灌裝生產(chǎn)線先進(jìn)技術(shù)(詳情附后),是米奇智能化建設(shè)和高質(zhì)量發(fā)展的再次強(qiáng)攻發(fā)力,是米奇飲料包裝技術(shù)的再次迭代升級(jí),可以更好的解決果蔬汁飲料、茶飲料在灌裝過程中營養(yǎng)成分的分解揮發(fā)問題,達(dá)到完全保鮮保真的目的,還可以簡化冗繁程序,在保障品質(zhì)的基礎(chǔ)上提高灌裝效率。
引進(jìn)該項(xiàng)無菌冷灌裝生產(chǎn)線,總投資1.2億元,分二期進(jìn)行。一期建設(shè)主要是基礎(chǔ)廠房設(shè)施,面積1.5萬平方米,以及24000BPH無菌冷灌裝生產(chǎn)線一條。該車間設(shè)在公司西區(qū),目前正在緊鑼密鼓建設(shè)中。
附:無菌冷灌裝技術(shù)
無菌包裝技術(shù)誕生于二十世紀(jì)三十年代,PET無菌冷灌裝生產(chǎn)線采用無菌空間進(jìn)行殺菌,確保整個(gè)灌裝過程達(dá)到無菌要求。
無菌冷灌裝是指在無菌條件下對產(chǎn)品進(jìn)行冷(常溫)灌裝,這是相對于通常采用在一般條件下進(jìn)行的高溫?zé)峁嘌b方式而言的。在無菌條件下灌裝時(shí),設(shè)備上可能會(huì)引起產(chǎn)品發(fā)生微生物污染的部位均保持無菌狀態(tài),所以不必在產(chǎn)品內(nèi)添加防腐劑,也不必在產(chǎn)品灌裝封口后再進(jìn)行后期殺菌,就可以滿足長貨架期的要求,同時(shí)可保持產(chǎn)品的口感、色澤和風(fēng)味。
無菌冷灌裝技術(shù)的關(guān)鍵是保證灌裝封口后的產(chǎn)品內(nèi)微生物控制在允許范圍內(nèi)(即商業(yè)無菌),為了保證無菌冷灌裝的成功,生產(chǎn)線必須滿足以下基本要求:
1、產(chǎn)品經(jīng)過超高溫瞬時(shí)殺菌達(dá)到無菌狀態(tài);
2、包裝材料和密封容器要無菌;
3、灌裝設(shè)備達(dá)到無菌狀態(tài);
4、灌裝和封蓋要在無菌環(huán)境下進(jìn)行;
5、關(guān)鍵控制點(diǎn)的建立、監(jiān)測、記錄和控制。
無菌冷灌裝技術(shù)的關(guān)鍵是保證灌裝封口后的飲料內(nèi)微生物控制在允許范圍內(nèi)(即商業(yè)無菌),為了保證無菌冷灌裝的成功,生產(chǎn)線必須滿足以下基本要求:
1、產(chǎn)品經(jīng)過超高溫瞬時(shí)殺菌達(dá)到無菌狀態(tài);
2、包裝材料和密封容器要無菌;
3、灌裝設(shè)備達(dá)到無菌狀態(tài);
4、灌裝和封蓋要在無菌環(huán)境下進(jìn)行。
無菌冷灌裝的技術(shù)優(yōu)勢:
1、在常溫狀態(tài)下進(jìn)行灌裝,最 大限度減少飲料的受熱時(shí)間,產(chǎn)品維生素?fù)p失很少,營養(yǎng)更豐富,保持了飲料產(chǎn)品的原汁原味。
2、在不使用防腐劑和其他任何添加劑的情況下,能夠讓產(chǎn)品有更好的保鮮度,最 大 程度還原水果天然美味及色澤,為消費(fèi)者提供最天然的綠色食品。
3、相較于熱灌裝,包裝材料成本可以減少1/2~1/3,有利于在市場上的競爭。
4、由于是常溫灌裝,瓶型不象熱灌裝瓶那樣須防止瓶子受熱變形而單調(diào),企業(yè)可自由設(shè)計(jì)瓶型,提升企業(yè)的品牌形象,增強(qiáng)市場競爭力。
5、無菌冷灌裝對產(chǎn)品的適應(yīng)范圍更廣,如混合茶、奶茶、純奶和含蛋白的飲料都能采用生產(chǎn),而熱灌裝卻不能。
無菌冷灌裝技術(shù)的優(yōu)點(diǎn):
1、采用超高溫瞬時(shí)殺菌技術(shù)(UHT),對物料的熱處理時(shí)間不超過30秒,最 大 程度地保證了產(chǎn)品的口感和色澤,并最 大限度地保存了物料中維生素(熱敏性營養(yǎng)素)的含量。
2、灌裝操作均在無菌、常溫環(huán)境下進(jìn)行,產(chǎn)品中不添加防腐劑,從而保證了產(chǎn)品的安全性。
3、提高了生產(chǎn)能力,節(jié)約了原材料,降低了能源損耗,使產(chǎn)品制造成本降低。
4、技術(shù)的先進(jìn)性,可以廣泛適用于灌裝各種產(chǎn)品。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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