資訊 > 名企關(guān)注 > 讓科普跑在流言前
進入夏季,關(guān)于西瓜的流言又多了起來?!拔鞴咸鹗亲⑸淞嗽鎏饎薄氨盐鞴鲜怯枚嗔伺虼髣薄凹藿游鞴喜荒艹浴薄W(wǎng)上這些說法,讓“吃瓜群眾”很鬧心。
事實上,這些不實信息早已被科學(xué)辟謠?!拔鞴洗蜥樥f”,違背基本的科學(xué)常識,注入西瓜內(nèi)部的增甜劑無法被吸收,還會破壞瓜瓤組織,讓西瓜變得更難保存和運輸;膨大劑作為一種植物生長調(diào)節(jié)劑,在美國、歐盟、日本等國家和地區(qū)廣泛使用,正常使用不會對人體造成危害,且西瓜爆裂的原因有多種(如品種原因,像京欣1號這一品種,皮比較脆薄,本身就易裂;再如天氣原因,若晝夜溫差大,西瓜很容易開裂),不一定是因為使用了膨大劑;嫁接是常用的農(nóng)業(yè)技術(shù),西瓜嫁接被廣泛應(yīng)用,日本西瓜生產(chǎn)中嫁接育苗栽培占95%以上,這種技術(shù)對人體無害。
流言無論出現(xiàn)在哪個領(lǐng)域,無論變幻什么方式,其產(chǎn)生機理基本相同。它們最常用的套路就是披上“科學(xué)”的外衣,打著“關(guān)愛”的旗號。而戳破流言,也很簡單,只需用權(quán)威科學(xué)常識揭示真相即可。前些年曾反復(fù)出現(xiàn)的“塑料大米”“人造雞蛋”“棉花肉松”等流言,現(xiàn)在基本沒人相信,騙不了人了,原因即在于相關(guān)科學(xué)知識普及到位,已經(jīng)成為常識。以“塑料大米”為例,該流言剛出現(xiàn)時,許多人看到“加工塑料大米的視頻”,再加上“技術(shù)性”解說,很容易被這“有圖有真相”的忽悠所迷惑。但真相是,視頻所呈現(xiàn)的像大米一樣的顆粒狀物體確為塑料,而這只是正常的塑料加工過程,與假冒大米毫無關(guān)系。更為關(guān)鍵的真相是,這種看上去像大米的塑料顆粒售價要比普通大米貴多了。
俗語說“流言止于智者”,智者之智,就是科學(xué)。但“止”的工作不能等到流言產(chǎn)生并流行起來之后才做,而應(yīng)打好提前量,把工作做到前頭。實事求是地講,在治理流言的實踐過程中,相關(guān)部門的提前量并沒有打好。一些老流言還能一而再再而三地出現(xiàn)并廣泛流傳,造成一定的負面影響,也說明了這一點。一家調(diào)研機構(gòu)發(fā)布的調(diào)研報告顯示,公眾對食品安全的關(guān)注度達到了93.83%,但他們對食品安全科學(xué)信息的了解卻只有47.73%。強烈的信息需求和缺失的科學(xué)認知之間形成矛盾,這就為流言的產(chǎn)生和傳播提供了條件。有媒體進行了一項關(guān)于網(wǎng)絡(luò)流言的問卷調(diào)查,結(jié)果顯示,41.1%的受訪者坦承自己不能分辨網(wǎng)絡(luò)流言,而對于網(wǎng)絡(luò)流言何以產(chǎn)生,40.7%的受訪者認為最主要的原因是信息公開不充分。
民眾缺乏分辨能力,而且又無法便捷獲得相關(guān)權(quán)威信息,在這種情況下,一些別有用心之人就會鉆空子,利用民眾的弱點和網(wǎng)絡(luò)傳播的便捷編造、傳播流言。加之制造、傳播流言的違法成本很低,一些人不憚以身試法。
打好治理流言的提前量,首要的工作就是加強科普宣傳。要預(yù)防在前做科普,及時準確地發(fā)布權(quán)威聲音,與流言爭時間、搶流量,打牢公眾對市場安全信心的基礎(chǔ)。特別是政府部門要努力增加工作透明度,主動公布信息,接受社會監(jiān)督;相關(guān)專家學(xué)者要勇于站到科普一線,用通俗易懂的方式傳播正確的知識,消除科學(xué)盲區(qū);媒體要以專業(yè)負責(zé)的態(tài)度,客觀公正地報道事實和真相,不嘩眾取寵,不做謠言的放大器。其次,是完善法律法規(guī),健全機制,讓造謠者受到懲戒,增加其違法成本。當然,從更長遠的角度看,要徹底清除流言,必須要建立社會多元主體共治的長效機制,讓政府部門、專業(yè)機構(gòu)、相關(guān)企業(yè)、新聞媒體和公眾形成合力,共同織密流言免疫網(wǎng)。
近日,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所西甜瓜栽培與生理創(chuàng)新團隊探明了西瓜果實風(fēng)味相關(guān)代謝物在果實發(fā)育過程中的積累模式與基因轉(zhuǎn)錄調(diào)控網(wǎng)絡(luò)。
螺旋輸送機是一種應(yīng)用十分廣泛的連續(xù)輸送設(shè)備。螺旋輸送機利用旋轉(zhuǎn)的螺旋葉片推動物料沿著固定的槽體進行輸送,具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡便和運行平穩(wěn)等特點。憑借這些優(yōu)勢,螺旋輸送機在糧食、建材、化工、環(huán)保等多個行業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素,能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持,是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng),同時滿足快速膳食替代需求,是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌,同時通過酶的作用改善食物消化吸收,是現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點,可為人體提供高效的氨基酸補充,成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
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