資訊 > 市場動態(tài) > 將論文寫在茶山上,科技助力貴州茶產業(yè)高質量發(fā)展
近日,記者在采訪貴州省茶葉學會時了解到,去年以來,該學會的茶葉科研工作者們在參加貴州省科協(xié)科技助力高質量發(fā)展示范引領行動項目時發(fā)布了數(shù)篇茶葉論文引發(fā)關注。論文涵蓋貴州茶葉種植、加工、茶葉產品質量安全、市場拓展等各個領域。業(yè)內人士評價,這些茶葉科技論文的主題緊扣茶葉生產現(xiàn)狀和消費市場,探討如何解決貴州茶產業(yè)轉型升級進程中遇到的問題,能夠為貴州茶產業(yè)的高質量發(fā)展提供實質性的借鑒作用,深入淺出的論文內容比較“接地氣”,印證了理論聯(lián)系實際、科研為茶葉生產和銷售服務的科研精 神。
品種是農業(yè)的“芯片”,優(yōu)良的茶樹品種是保障茶葉品質與產量的基礎,是提高茶葉經濟效益的重要條件。因此,選育推廣優(yōu)良茶樹品種對于推動茶產業(yè)高質量發(fā)展至關重要。茶多酚對茶葉滋味、色澤等有影響,而滋味品質對茶葉質量和消費者接受性都至關重要。表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)是茶多酚具有生理活性和廣闊用途的核心成分,是影響茶葉品質的關鍵因子之一。高EGCG茶樹資源的選育與產品開發(fā)具有巨大的市場前景,貴州省農業(yè)科學院茶葉研究所茶樹特異資源創(chuàng)新團隊多年來積極發(fā)掘貴州地方特色茶樹資源,對貴州地方茶樹品種——石阡苔茶群體種茶樹資源進行評價與鑒定,發(fā)現(xiàn)了高EGCG含量的種群特異資源,其研究成果《基于兒茶素組分的石阡苔茶群體資源品質特性分析》在貴州茶業(yè)科技年會論文集發(fā)表。茶樹特異資源創(chuàng)新團隊負責人、助理研究員林開勤通過對石阡苔茶9個不同種群秋季一芽二葉的兒茶素組分與品質特性進行分析發(fā)現(xiàn),DGG群體EGCG含量、兒茶素總量、酯型兒茶素總量及兒茶素品質指數(shù)都較高,反映出優(yōu)異的綠茶品質特性,可開發(fā)高EGCG茶特色新產品,該團隊的研究成果為貴州茶產業(yè)選育高EGCG茶樹種質提供了原始材料。
茶葉的品質安全及其產地的生態(tài)環(huán)境是茶產業(yè)可持續(xù)、高質量發(fā)展的內核,貴州省倡導在茶葉種植過程中開展“以草治草”等綠色防控舉措,確保茶葉質量安全、維護茶葉產地環(huán)境的生態(tài)平衡。茶葉生產一線的技術工作人員積極實踐茶葉生產綠色防控措施,安順市農業(yè)科學院茶葉研究所農藝師宋攀等在安順市2000余畝茶園中進行間作白三葉草種植應用技術研究,收獲了良好的經濟效益和顯著的生態(tài)效益,并以此為基礎發(fā)表了《安順山地生態(tài)茶園白三葉草應用技術研究》一文。宋攀告訴記者,安順茶園的土壤有機質充足,茶樹鮮葉的持嫩性持久,茶葉水浸出物和氨基酸物質增加,茶葉中茶多酚降低,茶水的苦澀味減輕,種植白三葉草1年后的茶園與種植之前相比,茶葉產量和質量都得到提升,春茶和夏茶一芽二葉鮮葉產量平均增加15%,干茶在色、香、味等方面也均有一定提升。此外,安順茶園里間作白三葉草后,有利于茶園天敵種群的防治和有益生物的繁衍和棲息,蜘蛛、瓢蟲等益蟲顯著增加,茶園生物多樣性增強,抑制了茶園害蟲。同時,茶園的光照、氣溫、水分、地溫等生態(tài)環(huán)境因子得到改善,如間作白三葉草后,茶園冬季的地溫可以提高2℃。論文中提到,應用白三葉草的茶園人工除草費用降低了80%,茶園田間管理費用降低了53.7%,茶葉生產成本大大降低;同時,每畝茶園每年可增加綜合經濟效益647元。茶業(yè)界人士認為,該論文為“以草治草”綠色防控技術提供了數(shù)據(jù)支撐,對茶葉品質和產量的提升、茶園環(huán)境的改良起到了積極作用,適合更多的茶葉生產者借鑒。
為了促進茶產業(yè)高質量發(fā)展,推動鄉(xiāng)村富民產業(yè)升級,根據(jù)有關法律、行政法規(guī),結合安徽省實際,制定《安徽省促進茶產業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布,公開征求公眾意見。
國家衛(wèi)生健康委與市場監(jiān)管總局日前聯(lián)合印發(fā)2023年第6號公告,發(fā)布85項新食品安全國家標準和3項修改單,《食品安全國家標準 茶葉》(GB 31608-2023)為上述標準之一,將于2024年9月6日正式實施。為做好新標準的宣貫實施,筆者對新標準的適用范圍、術語定義、技術要求等進行解讀。
日前,根據(jù)《食品安全法》規(guī)定,國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)2023年第6號公告,發(fā)布85項新食品安全國家標準和3項修改單。其中包括《食品安全國家標準 茶葉》
為進一步提升湖南茶葉在國際上的影響力,從標準化的角度推動產業(yè)品質提升尤為重要。近日,《珍眉綠茶加工技術規(guī)程》、《工夫紅茶精制與拼配加工技術規(guī)程》兩項地方標準完成征求意見稿編制,現(xiàn)面向社會公開征求意見,截止時間為6月17日前。
日前,商務部按照相關政策文件要求,擬對《茶葉加工技術術語》等47項行業(yè)標準進行廢止,現(xiàn)公開征求意見,截止時間為6月10日前。
入春以來,隨著新冠肺炎疫情在全國多地反復出現(xiàn),今年春茶“用工荒”問題尤為突出,雖然我國農作物耕種收綜合機械化率已經超過70%,但茶產業(yè)遠達不到這一水平,茶產業(yè)機械化的“堵點”在哪里?
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