資訊 > 市場動態(tài) > 夏季怎樣選擇冷凍飲品
炎炎夏日將至,雪糕、冰淇淋等冷凍飲品逐漸成為廣大消費者的消暑選擇。面對冰柜里琳瑯滿目的冷凍飲品,消費者該如何正確選擇適合的產(chǎn)品呢?
冷凍飲品按原料、工藝及產(chǎn)品性狀的不同,可分為冰淇淋、雪糕、冰棍、雪泥、甜味冰、食用冰等。其中冰淇淋和雪糕的原料主要是飲用水、乳或乳制品以及油脂等;冰棍、雪泥、甜味冰的主要原料則是飲用水和食糖;食用冰的主要原料是飲用水。我們常見的冰淇淋和雪糕,其制作方式大致相同,但差別在于冰淇淋是指體積膨脹的冷凍飲品,乳脂含量較高,口感更柔軟順滑;雪糕則含水量更高,硬度也相對較高。那么,如何選擇冷凍飲品呢?
查看產(chǎn)品標(biāo)簽是否完整 產(chǎn)品包裝應(yīng)明確標(biāo)注配料表、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、食品生產(chǎn)許可證編號(SC開頭)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等信息,不要購買包裝上沒有產(chǎn)品信息或標(biāo)簽信息不完整的產(chǎn)品,這類產(chǎn)品可能存在不同程度的食品安全隱患。
觀察產(chǎn)品包裝和形狀是否完好 冷凍飲品在運輸儲存過程中要求全程冷鏈,如果在運輸存儲過程中溫度反復(fù)升降,會出現(xiàn)反復(fù)融凍的現(xiàn)象,不僅影響冷凍飲品的外觀和口感,也可能會導(dǎo)致微生物大量繁殖,帶來安全隱患。反復(fù)融凍產(chǎn)品最直觀的表現(xiàn)就是包裝出現(xiàn)破損、開裂、內(nèi)容物變形,甚至出現(xiàn)本應(yīng)在內(nèi)層的夾心流出到外層的現(xiàn)象。因此,在選購時要仔細(xì)查驗外觀,選購包裝完好的產(chǎn)品。
看顏色是否過于鮮艷 有的冷凍飲品為了有悅目的色澤,達(dá)到刺激食欲等效果,可能會添加過量食用色素,因此應(yīng)謹(jǐn)慎購買顏色過于鮮艷的產(chǎn)品。同時,食用前應(yīng)注意產(chǎn)品是否有異味或腐敗變質(zhì),如發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品含有異物,應(yīng)立即停止食用。
警惕雪糕“刺客” 現(xiàn)在市場上有的雪糕包裝平平無奇,但是價格動輒十幾元到幾十、上百元不等,消費者在選購之前,應(yīng)關(guān)注產(chǎn)品標(biāo)簽價格,以及產(chǎn)品配料和價格是否大致匹配等,避免引起不必要的糾紛。
切勿過量食用 市場上大部分冷凍飲品熱量較高?!吨袊用裆攀持改希?022)》指出添加糖每日最高可攝入50克,最好不超過25克。以一支80克的巧克力冰淇淋為例,可以提供1134千焦的熱量,同時含有2.8克的蛋白質(zhì),21克的糖,18克的脂肪,如果一天吃一支這樣的冰淇淋則糖攝入量達(dá)到推薦上限的42%,建議消費者根據(jù)個人身體狀況和需求適量食用。同時,正餐或運動后不要立即食用雪糕。針對加入可能導(dǎo)致過敏物質(zhì)配料的冷凍飲品,如酒精、豆類、乳類等,建議消費者根據(jù)個人身體狀況和需求適量食用,兒童應(yīng)在家長的看護(hù)和指導(dǎo)下食用。此外,盡量選擇正規(guī)商超,購買規(guī)模大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的品牌企業(yè)產(chǎn)品,并保留好發(fā)票、小票、電子交易記錄等有效憑證。發(fā)現(xiàn)質(zhì)量、價格等問題時,及時撥打12315熱線電話向市場監(jiān)管部門進(jìn)行投訴舉報,維護(hù)自身合法權(quán)益。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素,能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持,是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng),同時滿足快速膳食替代需求,是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌,同時通過酶的作用改善食物消化吸收,是現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點,可為人體提供高效的氨基酸補充,成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì),能夠為人體提供全面營養(yǎng)支持,是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料,采用有機栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素,能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持,是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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