資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 無(wú)花果甜蜜豐收,發(fā)力精深加工解決保鮮難題
時(shí)下,無(wú)花果正是成熟的季節(jié),一個(gè)個(gè)飽滿的果子掩映在綠葉間,令人垂涎欲滴。
無(wú)花果,又被稱為映日果、文仙果、奶漿果、品仙果,原產(chǎn)于地中海沿岸,漢代從波斯傳入中國(guó)?,F(xiàn)如今,無(wú)花果已經(jīng)成為我國(guó)不少地區(qū)果農(nóng)實(shí)現(xiàn)增收致富的重要作物。無(wú)花果,果肉綿軟香甜、汁水豐盈,能夠清熱生津利咽,健脾開胃清腸,還有一定的抗菌、消炎、潤(rùn)肺的功效,深受消費(fèi)者喜愛。
無(wú)花果保鮮期短,外皮也非常脆弱,通常采摘過后只能保存兩到三天。因此,許多地方都開始在無(wú)花果深加工上“做文章”,進(jìn)一步提升無(wú)花果的附加值。
例如,四川威遠(yuǎn)縣針對(duì)無(wú)花果儲(chǔ)存難、運(yùn)輸難等問題,大力開展深度研發(fā)加工。該縣投入5040萬(wàn)元科技資金,支持加工企業(yè)和9家科研院校開展膳食纖維棒加工、干燥工藝優(yōu)化等技術(shù)合作。推出無(wú)花果酵素、果脯蜜餞等深加工產(chǎn)品30余種。同時(shí),該縣還引導(dǎo)3戶加工企業(yè)瞄準(zhǔn)無(wú)花果酵素、休閑食品、無(wú)花果茶等3個(gè)不同產(chǎn)品方向,升級(jí)無(wú)菌罐裝、精濾超濾等設(shè)備,引進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線12條,設(shè)計(jì)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)包裝50余種。
新疆普湖縣為進(jìn)一步延長(zhǎng)無(wú)花果產(chǎn)業(yè)鏈,提升無(wú)花果附加值,在泰安援疆指揮部的幫助下引進(jìn)了山東企業(yè)妃嘗香、東籬食品等項(xiàng)目,助力打造無(wú)花果全產(chǎn)業(yè)鏈條。目前已開發(fā)出無(wú)花果凍干產(chǎn)品、果酒、果汁、果醬、果脯等無(wú)花果特色產(chǎn)品,進(jìn)一步豐富了無(wú)花果產(chǎn)品類型。
無(wú)獨(dú)有偶,四川省內(nèi)江市光明村為了解決鮮果不易儲(chǔ)存的問題,成立了無(wú)花果加工廠。在該加工廠的無(wú)花果加工車間,無(wú)花果經(jīng)過修剪、浸洗、切片、擺盤、烘烤后制成無(wú)花果干,接著經(jīng)過包裝、貼牌后就能送到市場(chǎng)上出售。據(jù)介紹,自從該村發(fā)展無(wú)花果精深加工產(chǎn)業(yè)后,既確保了村民的穩(wěn)定收入,又進(jìn)一步壯大了集體經(jīng)濟(jì)。
長(zhǎng)期以來(lái),無(wú)花果保鮮難、運(yùn)輸難的問題制約著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,而隨著產(chǎn)區(qū)深入發(fā)展無(wú)花果精深加工,無(wú)花果產(chǎn)業(yè)正迎來(lái)煥然一新的新變化。
黑豆,雖其貌不揚(yáng),卻蘊(yùn)含著豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和多樣的功效價(jià)值。它富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有補(bǔ)腎益精、健脾利濕、清熱解毒、抗氧化、抗衰老、預(yù)防心血管疾病等功效,是人們?nèi)粘o嬍持胁豢啥嗟玫慕】凳巢摹?/p>
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