資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 研究構(gòu)建特種奶營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)評(píng)價(jià)新方法
近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所食物資源監(jiān)測(cè)與營(yíng)養(yǎng)健康評(píng)價(jià)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)通過(guò)篩選挖掘山羊奶、牦牛奶、水牛奶等特種高值奶中乳清蛋白質(zhì)組和乳脂球膜蛋白質(zhì)組中的特征功能組分及其潛在營(yíng)養(yǎng)健康功效，與牛奶對(duì)應(yīng)蛋白質(zhì)組進(jìn)行比較，獲得特征差異表達(dá)蛋白，構(gòu)建特種奶營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)評(píng)價(jià)方法，為不同類別奶的利用提供數(shù)據(jù)和理論支撐。相關(guān)研究成果發(fā)表在《食品化學(xué)(Food Chemistry)》上。
該研究在牛奶、山羊奶、牦牛奶以及水牛奶中鑒定了1292個(gè)MFGM蛋白和686個(gè)乳清蛋白，不同奶源中均存在獨(dú)特的蛋白質(zhì)參與不同的生物學(xué)功能。研究還發(fā)現(xiàn)，可以通過(guò)ALB、TF、CSN1S1和GLYCAM1這四種蛋白質(zhì)的含量進(jìn)行乳制品來(lái)源的鑒定。同時(shí)，該研究進(jìn)一步加深了對(duì)不同類別奶中乳蛋白組成及其營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)差異的理解，為乳制品和特殊功能食品的進(jìn)一步研發(fā)提供了依據(jù)。
該研究得到農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管項(xiàng)目、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程等項(xiàng)目資助?！?/span>閱讀原文】
維生素C咀嚼片是一種以維生素C為主要成分的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，采用咀嚼方式服用，口感酸甜可口，深受各類人群的喜愛(ài)。維生素C咀嚼片不僅能夠方便攝取每日所需的維生素C，還能在一定程度上增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)膠原蛋白合成，并參與多種生理代謝過(guò)程。
車(chē)前子殼固體飲料是一種以天然車(chē)前子殼為主要原料制成的健康飲品，因其富含可溶性膳食纖維而受到廣大消費(fèi)者的青睞。車(chē)前子殼固體飲料在沖泡后形成獨(dú)特的膠狀口感，能夠幫助調(diào)節(jié)腸道功能、促進(jìn)消化，并有助于控制血糖與血脂水平，適合各類注重健康管理的人群飲用。
在食品加工與包裝行業(yè)中，餅干糖果包裝機(jī)憑借高效率、自動(dòng)化和精準(zhǔn)控制的優(yōu)勢(shì)，成為眾多食品生產(chǎn)企業(yè)的重要設(shè)備。餅干糖果包裝機(jī)能夠快速完成餅干、糖果等產(chǎn)品的計(jì)量、裝袋、封口及印碼等工序，大幅提升生產(chǎn)效率和包裝質(zhì)量，滿足現(xiàn)代市場(chǎng)對(duì)外觀精美與安全衛(wèi)生的雙重要求。
木薯淀粉是一種來(lái)源于熱帶經(jīng)濟(jì)作物木薯根部的天然淀粉，因其優(yōu)良的粘性、透明性和穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用于食品、造紙、紡織、醫(yī)藥及化工等多個(gè)領(lǐng)域。木薯淀粉顆粒細(xì)膩、純度高、味道中性，不僅適合直接食用，還可作為多種工業(yè)生產(chǎn)的重要原料。
在現(xiàn)代流體輸送設(shè)備中，不銹鋼轉(zhuǎn)子泵因其優(yōu)良的耐腐蝕性、穩(wěn)定的運(yùn)行性能以及良好的衛(wèi)生條件，成為食品、制藥、化工等行業(yè)的重要選擇。不銹鋼轉(zhuǎn)子泵采用不銹鋼材質(zhì)制造，能夠有效防止介質(zhì)污染，保持流體的純凈性，尤其適用于對(duì)衛(wèi)生和質(zhì)量要求較高的生產(chǎn)環(huán)境。
在現(xiàn)代物流與包裝產(chǎn)業(yè)中，自動(dòng)開(kāi)箱機(jī)作為自動(dòng)化設(shè)備的重要組成部分，正發(fā)揮著顯著的作用。它能夠自動(dòng)完成紙箱的開(kāi)箱、成型及底部折疊封膠等工序，大幅度提升生產(chǎn)效率，減少人工參與。
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