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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 清徐:擦亮“中國醋都”金字招牌

    2023-07-31 來源:中國食品報
    7月20日,記者在太原市清徐縣采訪時了解到,上半年清徐老陳醋直播帶貨532場,電商網絡銷售額0.67億元,同比增長127.2%。

       7月20日,記者在太原市清徐縣采訪時了解到,上半年清徐老陳醋直播帶貨532場,電商網絡銷售額0.67億元,同比增長127.2%。

      清徐是全國四大名醋產地之一,是山西老陳醋的正宗發(fā)源地,被中國輕工業(yè)聯(lián)合會和中輕食品工業(yè)管理中心授予“中國醋都·清徐”稱號。2022年9月,清徐老陳醋入選全省首批十大重點專業(yè)鎮(zhèn)。

      太原市人大常委會副主任、清徐縣委書記王劍峰表示,做好清徐醋就是做好山西醋,做好山西醋必須做好清徐醋。要瞄準“醋產能100萬噸、年產值100億元”的“雙百”目標,著力打造食醋產業(yè)集群,擦亮“中國醋都”金字招牌。

      強化規(guī)劃指導

      堅持標準引領

      采訪中,記者感受最深的是清徐縣特別重視強化規(guī)劃指導,堅持標準引領,以高質量規(guī)劃引領高質量發(fā)展。

      立足資源稟賦和比較優(yōu)勢,堅決扛起使命擔當。自去年入選全省首批十大重點專業(yè)鎮(zhèn)以來,清徐堅持把專業(yè)鎮(zhèn)建設作為轉型發(fā)展的重要抓手,強化規(guī)劃指導,以高質量規(guī)劃推動高質量發(fā)展。

      為全面推進老陳醋專業(yè)鎮(zhèn)建設,該縣成立醋產業(yè)發(fā)展和研究中心、清徐醋產業(yè)協(xié)會,聘請中國輕工業(yè)發(fā)展研究中心編制《清徐縣醋產業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃》,制定《清徐老陳醋專業(yè)鎮(zhèn)2023年行動計劃》《清徐老陳醋專業(yè)鎮(zhèn)高質量發(fā)展實施方案》,以特色食品產業(yè)集聚區(qū)為主陣地,進一步完善園區(qū)基礎建設,實現(xiàn)園區(qū)“九通一平”,已啟動建設占地129畝的標準化廠房,以及老陳醋快遞物流直發(fā)倉儲中心,力爭年內入園企業(yè)達到40家,物流費用享受八折優(yōu)惠。

      為強化標準引領,清徐縣與北京中輕檢驗認證公司簽訂合作協(xié)議,投資1.5億元籌建總面積2萬平方米的國家級食醋綜合檢驗檢測中心,研究制定“清徐老陳醋”工藝規(guī)范和產品標準,探索建立食品真實品質認證體系,加快山西食醋標準化體系建立,提升行業(yè)“話語權”。常態(tài)化開展“六個規(guī)范”“全查全檢兩個百分之百”“月度物料平衡專項審計”。

      強化龍頭牽引

      促進轉型升級

      醋是用來調味的,但在山西,也可以用來喝。

      在孟封鎮(zhèn)的晉言居醋業(yè)有限公司,總經理郭曉冬端出一盒“口服醋”說:“這款山西老陳醋富含總黃酮、川芎嗪等對身體有益的物質,是可以直接飲用的?!?/span>

      前不久,清徐老陳醋精彩亮相首屆山西特色專業(yè)鎮(zhèn)投資貿易博覽會,不僅有山西老陳醋10年陳釀、15年陳釀等傳統(tǒng)產品,而且有保健醋、有機醋、藥食同源醋等新型產品,醋飲料、醋冰激凌、醋棒棒糖等醋衍生品。這是清徐縣綜合采取上大關小、扶優(yōu)培強、重組整合等措施,做大做強紫林、水塔、美錦、東湖四大龍頭企業(yè)的結果。

      組建醋產業(yè)發(fā)展聯(lián)盟,扶持壯大重點企業(yè),淘汰落后弱小企業(yè),推動醋產業(yè)集團化、抱團式發(fā)展……清徐縣實施中小醋企成長工程,開展“云會計走進專業(yè)鎮(zhèn)”專項行動,為生福、晉言居等一批具有成長潛力的食醋企業(yè)免費提供記賬代理服務,帶動原料供應、包裝材料等關聯(lián)企業(yè)協(xié)調發(fā)展,不斷提升產業(yè)鏈供應鏈穩(wěn)定性和競爭力。

      目前,美錦醋業(yè)年產50萬噸食醋生產線(一期10萬噸)、紫林醋業(yè)年產10萬噸食醋生產線(一期)、水塔醋業(yè)全自動醋酸發(fā)酵車間改造等項目建成投產,紫林醋業(yè)年產10萬噸食醋生產線(二期)和年產15萬噸淡色醋、料酒生產線以及水塔醋業(yè)八分廠醋酸發(fā)酵技改項目開工建設。同時,借助5G、互聯(lián)網、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代化數(shù)字生產要素,研發(fā)食醋釀造信息化控制系統(tǒng),打造“五中心一基地一平臺”“中國醋都·清徐鄉(xiāng)村e鎮(zhèn)”電商公共服務中心。深挖醋文化內涵,探索將醋文化融入舞蹈、歌曲、影視等作品,與太原幼專合作創(chuàng)排醋題材舞蹈,謀劃拍攝《老醋坊》電視劇等文藝作品,加快推進占地391畝的華夏醋博園項目。

      強化政策支撐

      完善公共服務

      今年以來,《加強清徐老陳醋專業(yè)鎮(zhèn)培育發(fā)展資金使用管理的意見》等系列配套文件制定印發(fā),從企業(yè)目標獎勵、技術創(chuàng)新、技術改造、貸款貼息、公共服務平臺建設、公用品牌宣傳等方面,對省市特色專業(yè)鎮(zhèn)發(fā)展專項資金實行精準滴灌。實施“筑巢引鳳”行動,水塔人才公寓建成投運,紫林、美錦人才公寓加快推進,鼓勵有資質的食醋企業(yè)建立國家重大人才工作站和院士工作站,成立清徐老陳醋學院,推動人才鏈與產業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展。

      清徐老陳醋專業(yè)鎮(zhèn)發(fā)展領導小組成立,建立周例會、月調度工作機制,制定系列配套政策。優(yōu)化稅收管理方式,組織各個醋企開展便民辦稅春風進小鎮(zhèn)活動,構筑“服務+政策”的春風矩陣。設立專業(yè)鎮(zhèn)警務工作站,組建老陳醋專業(yè)鎮(zhèn)法律和會計服務團隊,成立清徐老陳醋知識產權檢察保護中心,推出“一站式”16項檢察服務保障措施,構建公檢法+市場監(jiān)管等多部門協(xié)同保護發(fā)展格局。

      預計到今年年底,清徐縣將力爭凈增10家規(guī)上食醋企業(yè),建成全國最大的醋產業(yè)集群,正式運營國家級食醋產品檢驗研究中心;投資37.5億元的27個重點項目全部啟動,真正實現(xiàn)專業(yè)鎮(zhèn)“一鎮(zhèn)帶一方 一方促全盤”發(fā)展目標。

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