資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 黃桃迎來豐收季 智能化分揀搶占市場先機(jī)
眼下,黃桃進(jìn)入成熟季,金燦燦的黃桃圓潤飽滿、味美多汁,非常惹人喜愛。如今,黃桃已經(jīng)成了許多地方大力發(fā)展,并重點(diǎn)扶持的產(chǎn)業(yè),逐漸變成貧困種植戶的“增收果”、“致富果”。而智能化的分選設(shè)備在幫助黃桃進(jìn)一步打開高端市場,提升市場競爭力,穩(wěn)定果農(nóng)增收方面發(fā)揮著大作用。
黃桃脆甜多汁、香氣濃郁,且含有豐富的抗氧化劑、膳食纖維、果膠、硒、鋅、鐵、多種維生素等營養(yǎng)成分,常吃黃桃可起到通便、抗自由基、提高免疫力等作用。黃桃在我國華北、華中、西南一帶栽培較多,較為出名的有武臺(tái)黃桃、炎陵黃桃、桂東黃桃、大連黃桃、榮成黃桃等。
受氣候條件、土壤肥力、種植方式以及光照等因素的影響,生產(chǎn)出來的黃桃往往大小不一,為了提高果品附加值,往往需要對(duì)黃桃進(jìn)行分級(jí)。但是長期以來,我國水果分選水平低、人工分選強(qiáng)度大、效率低且果品損耗大,嚴(yán)重阻礙了水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。
隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,智能化的選果機(jī)、分選機(jī)被普遍應(yīng)用于水果分級(jí)之中,并且設(shè)備性能不斷提高。行業(yè)內(nèi)針對(duì)桃子等果皮“嬌嫩”的水果研發(fā)出無損智能化分揀設(shè)備,桃子進(jìn)入柔性果杯中后,經(jīng)過視覺檢測系統(tǒng)、稱重系統(tǒng)、內(nèi)部品質(zhì)無損傷檢測系統(tǒng)進(jìn)行掃描,即可根據(jù)水蜜桃的色澤、大小、糖度、果肉損傷、內(nèi)部缺陷等狀況進(jìn)行自動(dòng)分選,同一級(jí)的果品會(huì)被輸送到相同的出口。
如今,伴隨著黃桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,引進(jìn)自動(dòng)分選設(shè)備提高黃桃附加值已經(jīng)非常普遍。例如,湖南省炎陵縣某公司為解決果品整齊度問題,投入155萬元,購買了一條黃桃標(biāo)準(zhǔn)化自動(dòng)分選設(shè)備,自動(dòng)分選出優(yōu)等果、中果、從而剔除次果,分選后可按黃桃重量需求設(shè)定包裝重量進(jìn)行打包,節(jié)省了人工成本進(jìn)而提高工作效率,更好地實(shí)現(xiàn)黃桃從入庫到出庫的商品化。
再如,湖北江陵縣一家公司也引進(jìn)了黃桃采后果實(shí)糖度無損智能分選線。該分選線可以對(duì)黃桃的桃形、縫合線、凹凸度、著色、斑點(diǎn)、壓痕或劃傷等進(jìn)行自動(dòng)檢測,有效提高了黃桃分級(jí)效率。
分級(jí)銷售是確保水果品質(zhì)以及提高價(jià)格的重要手段,利用智能化分選設(shè)備代替人工分選,將進(jìn)一步提升鮮果的市場優(yōu)勢、價(jià)格優(yōu)勢,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。
近日,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所桃資源與育種團(tuán)隊(duì)全面分析了加工桃果實(shí)在制罐和貯藏前后的營養(yǎng)成分變化,揭示了黃肉桃營養(yǎng)特征,為桃果實(shí)多元化利用提供了代謝組學(xué)證據(jù)。相關(guān)研究成果發(fā)表在《食品化學(xué)(Food Chemistry)》上。
錦繡黃桃原產(chǎn)于上海光明鎮(zhèn),外觀漂亮,肉色金黃,果形整齊勻稱,軟中帶硬,甜多酸少,有香氣,水分中等,風(fēng)味誘人。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
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