資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 強(qiáng)化興凱湖大白魚“中國(guó)高端冷水魚”品牌形象
興凱湖位于黑龍江省雞西市,興凱湖所產(chǎn)的大白魚名列“四大淡水名魚”之首、是“邊塞三珍”之一。近日,首屆“‘山水相連·共話發(fā)展’中俄友好合作交流周——雞西·興凱湖大白魚產(chǎn)業(yè)論壇”在雞西舉辦。論壇現(xiàn)場(chǎng),中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)授予雞西市“中國(guó)興凱湖大白魚之鄉(xiāng)”稱號(hào),雞西市人民政府與中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所的意向合作協(xié)議、共建雞西市智慧農(nóng)業(yè)數(shù)字平臺(tái)框架等項(xiàng)目一一簽訂,總計(jì)簽約項(xiàng)目14個(gè),簽約總金額超16.19億元。
近年來(lái),雞西按照黑龍江省委、省政府部署要求,遵循“生產(chǎn)、生活、生態(tài)”融合發(fā)展理念,大力發(fā)展冷水魚產(chǎn)業(yè),制定出臺(tái)《興凱湖大白魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》,成功認(rèn)定省級(jí)水產(chǎn)原良種場(chǎng),大白魚養(yǎng)殖面積達(dá)到21萬(wàn)畝,年產(chǎn)量366噸,形成“育繁推、產(chǎn)加銷”一體化發(fā)展格局。
論壇上,雞西市副市長(zhǎng)郭顯文介紹了雞西市以興凱湖大白魚為主導(dǎo)的漁業(yè)產(chǎn)業(yè)擁有的獨(dú)特發(fā)展優(yōu)勢(shì):發(fā)展?jié)摿Υ?、生態(tài)涵養(yǎng)優(yōu)、品牌優(yōu)勢(shì)強(qiáng)、研發(fā)能力優(yōu)和加工基礎(chǔ)牢。郭顯文表示,雞西市域內(nèi)水域資源豐富,有被譽(yù)為“北國(guó)綠寶石”的中俄界湖——興凱湖,也有清純質(zhì)樸、風(fēng)光旖旎的中俄界江——烏蘇里江,同時(shí)還有19座生態(tài)優(yōu)良的大中型水庫(kù)。全市水域面積共400余萬(wàn)畝,天然水域有魚類15科64種,興凱湖大白魚、“三花五羅”等地方特產(chǎn)聞名全國(guó)。全市水產(chǎn)養(yǎng)殖面積達(dá)57萬(wàn)畝,水產(chǎn)品年產(chǎn)量5.3萬(wàn)噸,漁業(yè)產(chǎn)值10.8億元,推廣興凱湖大白魚養(yǎng)殖面積21萬(wàn)畝。為充分保護(hù)興凱湖水域水生生物多樣性,改善水域生態(tài)環(huán)境,實(shí)現(xiàn)漁業(yè)資源可持續(xù)利用,雞西市堅(jiān)持在興凱湖開(kāi)展增殖放流活動(dòng)。近5年來(lái),已累計(jì)向興凱湖水域投放水產(chǎn)苗種3900萬(wàn)尾。通過(guò)開(kāi)展增殖放流活動(dòng),既涵養(yǎng)了漁業(yè)資源,又增強(qiáng)了社會(huì)各界和廣大群眾對(duì)漁業(yè)資源和生態(tài)環(huán)境的保護(hù)意識(shí)。興凱湖大白魚現(xiàn)已獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證,被評(píng)為“黑龍江省十大地產(chǎn)特色名魚”,具有廣闊發(fā)展空間。農(nóng)墾震達(dá)興凱湖大白魚研究所集大白魚研究、推廣、養(yǎng)殖和銷售于一體,與東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、黑龍江水產(chǎn)研究所等科研院所建立了漁業(yè)科研項(xiàng)目協(xié)作體系,為雞西市興凱湖大白魚高質(zhì)量發(fā)展提供了堅(jiān)強(qiáng)的科技保障。該所現(xiàn)有興凱湖大白魚基礎(chǔ)群體親本1萬(wàn)組,可年產(chǎn)大白魚苗種800萬(wàn)尾。雞西市域內(nèi)現(xiàn)有水產(chǎn)品加工企業(yè)15家,年加工量達(dá)3000余噸,開(kāi)發(fā)的即食食品和美味罐頭深受市場(chǎng)歡迎,生產(chǎn)的冷凍類、烘干類產(chǎn)品暢銷南北。
郭顯文表示,未來(lái),雞西市將緊緊抓住國(guó)家“十四五”時(shí)期基本實(shí)現(xiàn)漁業(yè)現(xiàn)代化的關(guān)鍵承接期和重要機(jī)遇期,充分發(fā)揮域內(nèi)水面資源富集、特色水產(chǎn)種源優(yōu)勢(shì),堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、低碳發(fā)展,不斷提升漁業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化、產(chǎn)業(yè)化、組織化發(fā)展水平,全面增強(qiáng)雞西市漁業(yè)發(fā)展質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力。加快建設(shè)興凱湖大白魚等地域特色魚類養(yǎng)殖基地,推動(dòng)新建一批水產(chǎn)品加工項(xiàng)目落地投產(chǎn),延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈,提升產(chǎn)品附加值;加快建設(shè)一批暫存暫養(yǎng)、倉(cāng)儲(chǔ)保鮮、分揀包裝、水產(chǎn)品初加工和冷鏈物流等魚倉(cāng)設(shè)施,持續(xù)提升優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品供應(yīng)能力。
黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳一級(jí)巡視員孫文志表示,希望雞西市以此次論壇為契機(jī),充分發(fā)揮界江、界湖優(yōu)勢(shì),依托口岸便利,緊抓俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)合作開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略機(jī)遇,堅(jiān)持規(guī)劃引領(lǐng),深挖資源潛力,夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),深化對(duì)俄合作,奮力走出一條具有雞西特色的漁業(yè)發(fā)展道路。
為進(jìn)一步強(qiáng)化興凱湖大白魚“中國(guó)高端冷水魚”的品牌形象,助推興凱湖大白魚消費(fèi)渠道和消費(fèi)場(chǎng)景的升級(jí),構(gòu)建興凱湖大白魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局,郭顯文及密山市副市長(zhǎng)耿宏偉、虎林市副市長(zhǎng)趙欣儒分別就興凱湖漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃、興凱湖大白魚特色水產(chǎn)品、口岸經(jīng)濟(jì)合作項(xiàng)目進(jìn)行了重點(diǎn)推介,并熱情歡迎國(guó)內(nèi)外企業(yè)到雞西市投資、興業(yè),共享漁業(yè)資源開(kāi)發(fā)成果,共謀漁業(yè)發(fā)展大計(jì),共同發(fā)展?jié)O業(yè)產(chǎn)業(yè)。中國(guó)工程院院士劉少軍、中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙興武、黑龍江省漁業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)康志永、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)羅永康教授分別圍繞魚類良種良養(yǎng)良銷、中俄漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、大白魚產(chǎn)業(yè)和預(yù)制菜發(fā)展戰(zhàn)略等主題作報(bào)告,共同為雞西興凱湖大白魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
同時(shí),為加快興凱湖大白魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展,雞西市人民政府發(fā)布《雞西市興凱湖大白魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2023—2025年)》白皮書,確立雞西市興凱湖大白魚產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展規(guī)劃,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),帶動(dòng)漁民增收致富。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開(kāi)發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見(jiàn)的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
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