資訊 > 政策法規(guī) > 國家發(fā)改委發(fā)布重磅新規(guī)！支持擴大餐飲服務消費
7月31日，國家發(fā)展改革委發(fā)布了《關于恢復和擴大消費的措施》(以下簡稱《措施》)，《措施》指出為深入實施擴大內需戰(zhàn)略，充分發(fā)揮消費對經濟發(fā)展的基礎性作用，不斷增強高質量發(fā)展的持久動力，按照黨中央、國務院決策部署，就恢復和擴大消費提出多項措施?！洞胧分刑貏e提到了擴大餐飲服務消費。
《措施》提出倡導健康餐飲消費、反對餐飲浪費，支持各地舉辦美食節(jié)，打造特色美食街區(qū)，開展餐飲促消費活動；因地制宜優(yōu)化餐飲場所延長營業(yè)時間相關規(guī)定；培育“種養(yǎng)殖基地+中央廚房+冷鏈物流+餐飲門店”模式，挖掘預制菜市場潛力，加快推進預制菜基地建設，充分體現(xiàn)安全、營養(yǎng)、健康的原則，提升餐飲質量和配送標準化水平；推廣透明廚房，讓消費者吃得放心。
總的來看，政策主要從打造美食活動、發(fā)展夜經濟、發(fā)展預制菜和促進明廚亮灶等方面入手，擴大餐飲服務消費。
值得一提的是，在國家發(fā)改委發(fā)布《措施》之前，全國各地因地制宜開展了豐富多彩的促進餐飲消費的活動。例如，深圳市政府持續(xù)出臺餐飲扶持大禮包政策，助力餐飲市場回暖，分期發(fā)放了1億元春節(jié)消費券，刺激拉動消費。此前，杭州也發(fā)放了總額為2000萬元的“紅紅火火過大年”杭州餐飲專項消費券；北京朝陽區(qū)則分四輪發(fā)放總計1000萬元的餐飲消費券。
除了發(fā)放消費券外，不少地區(qū)還出臺了支持餐飲消費的政策。例如，廣西商務廳前不久印發(fā)《關于加快恢復和擴大餐飲消費的若干措施》，從壯大餐飲市場主體、打造餐飲領軍企業(yè)等12項舉措入手，加快恢復和擴大餐飲消費。
同時，支持夜間經濟發(fā)展也成為各地擴大內需、促消費、吸納就業(yè)、催生新產業(yè)新模式的重要舉措之一。今年以來，江西南昌市、廣西、安徽蕪湖市等，紛紛出臺政策支持夜間餐飲消費。前不久，為了進一步繁榮杭州夜間消費，杭州市商務局也起草了《關于打造“不夜天堂·樂購杭州”的實施方案(征求意見稿)》，鼓勵以美食體驗和夜宵經濟為主題，突出杭州特色，因地制宜開設杭幫菜系列食堂，支持夜間經濟發(fā)展。
民以食為天，飲食消費在人們的日常生活占據著重要地位，餐飲消費回暖對活躍經濟、拉動消費和穩(wěn)定就業(yè)有著直接作用。如今，國家出臺政策支持餐飲消費，無疑將進一步釋放餐飲市場活力。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質期，但同時也存在一些局限性，如食品品質下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經組織與視網膜中的結構性作用及廣泛的生理調節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
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