近年來，以芒果為代表的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)成為百色特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的閃亮名片，百色發(fā)展成為全國(guó)芒果種植面積最大的地級(jí)市，產(chǎn)業(yè)規(guī)模全國(guó)靠前。

我國(guó)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）的發(fā)布實(shí)施，推動(dòng)了芒果中農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量的快速增長(zhǎng)，標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量也在不斷提高，較好地滿足了芒果質(zhì)量安全評(píng)價(jià)需求。但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量仍遠(yuǎn)低于歐盟、英國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家的通行標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)體系仍需進(jìn)一步完善和提高。

磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。

隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長(zhǎng)其保質(zhì)期，并提升食品安全性。

2025年7月，IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。

甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。