資訊 > 市場動態(tài) > 枸杞加工忙,精深加工強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)科技“芯”
進(jìn)入八月,枸杞迎來了采摘季。鮮紅的枸杞果掛滿枝頭,果農(nóng)們正忙著采收枸杞。枸杞作為傳統(tǒng)的中藥材和保健食品,一直受到中老年群體的青睞,但隨著消費者的健康養(yǎng)生觀念日漸增強(qiáng),滋補(bǔ)養(yǎng)生也成為了年輕人的“剛需”,枸杞行業(yè)由此迎來了發(fā)展機(jī)遇。
枸杞起源于中國,多分布于溫帶和亞熱帶地區(qū),枸杞具有較強(qiáng)的抗旱能力,在干旱荒漠地區(qū)仍能生長,是我國北方多數(shù)省區(qū)重要的經(jīng)濟(jì)樹種。研究表明,枸杞中富含枸杞多糖、類胡蘿卜素、黃酮類等多種活性物質(zhì),具有保肝、明目、消炎、增強(qiáng)免疫力等多種功效。
長期以來,枸杞以干果的形式在市場上流通,傳統(tǒng)的枸杞干燥方式一般都是晾曬。這種方法對天氣的依賴較強(qiáng),天氣的情況決定了枸杞干燥的時間和效率。為了提高枸杞產(chǎn)品的質(zhì)量,豐富枸杞產(chǎn)品品類,產(chǎn)區(qū)紛紛發(fā)揮加工企業(yè)的引領(lǐng)作用,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
枸杞是寧夏最負(fù)盛名的土特產(chǎn)之一,其養(yǎng)生保健作用廣為人知。每到枸杞收獲的季節(jié),百瑞源、沃福百瑞、華寶、早康等枸杞頭部企業(yè)就會開足馬力,加快枸杞產(chǎn)品的生產(chǎn)。為提高枸杞市場競爭力,去年寧夏共爭取中央和地方資金約4000萬元,對新增精深加工生產(chǎn)線和質(zhì)量檢驗檢測設(shè)備的企業(yè)進(jìn)行獎補(bǔ),去年全區(qū)共新增40條精深加工生產(chǎn)線。截至目前,寧夏枸杞食品、保健品、中藥飲片等精深加工產(chǎn)品已達(dá)10大類100余種,枸杞鮮果加工轉(zhuǎn)化率達(dá)30%,綜合產(chǎn)值較上年增長10%。
青海省同樣是我國優(yōu)質(zhì)枸杞的主產(chǎn)區(qū),為了延長枸杞附加值,當(dāng)?shù)卣雠_了《促進(jìn)柴達(dá)木枸杞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展若干措施(試行)》《海西蒙古族藏族自治州促進(jìn)枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》等一系列政策。同時,當(dāng)?shù)氐募庸て髽I(yè)也加快枸杞產(chǎn)品研發(fā)的腳步,當(dāng)?shù)氐囊患夜窘ǔ闪肆Ф嗥椒矫椎臉?biāo)準(zhǔn)化廠房,并配套安裝了全套自動化瓶裝飲品、提取、真空凍干劑分、烘焙食品等生產(chǎn)線,可生產(chǎn)瓶裝飲品、黑枸杞固體飲料,各類片劑等十余種特色產(chǎn)品。
進(jìn)入大健康時代,養(yǎng)生保健成為冉冉升起的朝陽產(chǎn)業(yè)。作為一種具有較高保健價值的產(chǎn)品,枸杞擁有較大的市場前景,產(chǎn)地加快枸杞產(chǎn)業(yè)延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈步伐,引進(jìn)加工設(shè)備和加工技術(shù),加快發(fā)展枸杞精深加工產(chǎn)業(yè),將為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)注入了新的發(fā)展活力。
近日,寧夏回族自治區(qū)中衛(wèi)市中寧縣市場監(jiān)管局召開枸杞線上交易座談會,邀請中寧縣商務(wù)和投資促進(jìn)局、中寧縣枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、中寧縣枸杞產(chǎn)業(yè)綜合執(zhí)法大隊等相關(guān)單位參加。
枸杞含有豐富的胡蘿卜素和多種維生素,既能更好的滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血,又能夠增強(qiáng)人們的免疫力。
在營養(yǎng)學(xué)雜志《營養(yǎng)素》上發(fā)表的一項小型臨床研究結(jié)果顯示,每周5天日服28克枸杞,3個月可有效補(bǔ)充類胡蘿卜素,預(yù)防年齡相關(guān)性黃斑變性,效果比保健品好。
枸杞為茄科植物枸杞的成熟果實。夏、秋果實成熟時采摘,除去果柄,置陰涼處晾至果皮起皺紋后,再暴曬至外皮干硬、果肉柔軟即得。遇陰雨可用微火烘干。
隨著生活水平的提高和健康意識的增強(qiáng),消費者對食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對食品的侵害,從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化,影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn),為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
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