資訊 > 市場動態(tài) > 豐收季!深加工讓龍眼貴起來,產(chǎn)業(yè)富起來
龍眼又稱桂圓,原產(chǎn)于中國南部地區(qū),廣泛分布于福建、臺灣、海南、廣東、廣西等地,每年的七八月份正是其成熟的時候?!侗静菥V目》中記載:“食品以荔枝為貴,而資益以龍眼為良?!饼堁坌詼匚陡剩哂胸S富的營養(yǎng)價值和藥用價值,深受消費(fèi)者青睞。
龍眼果實(shí)不耐貯存,貯藏期間代謝旺盛,呼吸作用強(qiáng),果實(shí)容易失水萎縮,采摘后的龍眼若不采取保鮮措施,2-3天后果皮就會褐變發(fā)干、果實(shí)變軟,口感大打折扣。因此,即使是在保鮮技術(shù)較為發(fā)達(dá)的今天,干制品仍然是龍眼的主要流通形式。經(jīng)過干燥處理后的龍眼,既延長了保質(zhì)期,也方便運(yùn)輸,有利于擴(kuò)大銷售范圍,延長產(chǎn)業(yè)鏈條。
值得一提的是,隨著消費(fèi)升級,人們對龍眼產(chǎn)品的品質(zhì)要求更高,迫使企業(yè)、小作坊不得不更加注重精細(xì)化生產(chǎn),開始淘汰粗放的手工生產(chǎn)模式,引進(jìn)自動化設(shè)備,提高龍眼產(chǎn)品的穩(wěn)定性。
廣東茂名高州市盛產(chǎn)龍眼,每到龍眼收獲的季節(jié),各大水果合作社就進(jìn)入繁忙時刻。采摘下來的龍眼經(jīng)人工用鑷子挑選出新鮮果肉,再由烘干機(jī)將“白胖胖”的鮮果肉脫水成干變成金黃色的龍眼肉。當(dāng)?shù)氐囊患宜献魃缭卩]政的幫助下,購買了部分加工設(shè)備,為加快龍眼生產(chǎn)、滿足訂單需求提供了保障。據(jù)悉,合作社每天大約能處理1200斤龍眼。
廣西玉林市博白縣眼下迎來了龍眼加工旺季,當(dāng)?shù)氐墓r(nóng)用特制的工具將龍眼去皮去核后把龍眼放置到烤爐中進(jìn)行烘烤成桂圓干。為提高龍眼質(zhì)量,博白縣從傳統(tǒng)的土爐加工方式轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代化高科技加工。目前,該縣已經(jīng)不少龍眼加工企業(yè),加工出來的龍眼肉色澤鮮亮、香氣濃厚 、口感香甜,成為“搶手貨”。
此外,四川瀘州市為解決龍眼難貯藏保鮮的難題,積極引進(jìn)新技術(shù),進(jìn)行龍眼肉凍干,延長了產(chǎn)業(yè)鏈,增加了附加值,使得桂圓的收益翻番。據(jù)了解,將龍眼放入凍干設(shè)備,經(jīng)過45小時左右的冷凍后,就可直接出爐包裝,凍干后的龍眼營養(yǎng)不易流失,形狀、顏色也不易變化。
目前,龍眼這種熱帶水果已經(jīng)成為我國部分地區(qū)促進(jìn)農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè),而升級加工設(shè)備、優(yōu)化加工工藝不僅有利于提高龍眼的品質(zhì),也有利于增加龍眼附加值,延長產(chǎn)業(yè)鏈。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一,其不僅營養(yǎng)價值豐富,而且豆類種類龐雜,是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類,我國自古就有“五谷宜為養(yǎng),失豆則不良”、“寧可食無肉,不可食無豆”的說法,足見豆類的重要價值。
歐防風(fēng)(Peucedanum ostruthium),又名白甘筍、歐洲獨(dú)活或防風(fēng)草,是一種歷史悠久的傘形科植物,早在古希臘和古羅馬時期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分,質(zhì)地疏松,中心柱隨生長時間延長而逐漸變硬,帶有獨(dú)特的清甜和堅(jiān)果香氣。
2025年7月2日,國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》,正式批準(zhǔn)D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料,這意味著阿洛酮糖在我國食品領(lǐng)域擁有了合法身份,有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么,阿洛酮糖究竟是什么?它有哪些獨(dú)特的性質(zhì)和功能?在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢?
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機(jī)械設(shè)備。旋振篩通過振動電機(jī)產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動,使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級運(yùn)動,從而實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級和篩分的機(jī)械設(shè)備。振動篩通過振動源產(chǎn)生的振動力,使物料在篩面上運(yùn)動,實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動篩廣泛應(yīng)用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設(shè)備。
自動拆包機(jī)是一種專為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設(shè)計(jì)的自動化開包設(shè)備。自動拆包機(jī)能夠?qū)崿F(xiàn)包裝袋的快速切割與物料卸出,提升生產(chǎn)效率。憑借高效、密封、安全和操作簡便的特點(diǎn),自動拆包機(jī)廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)線的重要輔助設(shè)備。
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