資訊 > 市場動態(tài) > 豐收季!深加工讓龍眼貴起來,產(chǎn)業(yè)富起來
龍眼又稱桂圓,原產(chǎn)于中國南部地區(qū),廣泛分布于福建、臺灣、海南、廣東、廣西等地,每年的七八月份正是其成熟的時候?!侗静菥V目》中記載:“食品以荔枝為貴,而資益以龍眼為良?!饼堁坌詼匚陡?,具有豐富的營養(yǎng)價值和藥用價值,深受消費者青睞。
龍眼果實不耐貯存,貯藏期間代謝旺盛,呼吸作用強,果實容易失水萎縮,采摘后的龍眼若不采取保鮮措施,2-3天后果皮就會褐變發(fā)干、果實變軟,口感大打折扣。因此,即使是在保鮮技術(shù)較為發(fā)達(dá)的今天,干制品仍然是龍眼的主要流通形式。經(jīng)過干燥處理后的龍眼,既延長了保質(zhì)期,也方便運輸,有利于擴大銷售范圍,延長產(chǎn)業(yè)鏈條。
值得一提的是,隨著消費升級,人們對龍眼產(chǎn)品的品質(zhì)要求更高,迫使企業(yè)、小作坊不得不更加注重精細(xì)化生產(chǎn),開始淘汰粗放的手工生產(chǎn)模式,引進(jìn)自動化設(shè)備,提高龍眼產(chǎn)品的穩(wěn)定性。
廣東茂名高州市盛產(chǎn)龍眼,每到龍眼收獲的季節(jié),各大水果合作社就進(jìn)入繁忙時刻。采摘下來的龍眼經(jīng)人工用鑷子挑選出新鮮果肉,再由烘干機將“白胖胖”的鮮果肉脫水成干變成金黃色的龍眼肉。當(dāng)?shù)氐囊患宜献魃缭卩]政的幫助下,購買了部分加工設(shè)備,為加快龍眼生產(chǎn)、滿足訂單需求提供了保障。據(jù)悉,合作社每天大約能處理1200斤龍眼。
廣西玉林市博白縣眼下迎來了龍眼加工旺季,當(dāng)?shù)氐墓r(nóng)用特制的工具將龍眼去皮去核后把龍眼放置到烤爐中進(jìn)行烘烤成桂圓干。為提高龍眼質(zhì)量,博白縣從傳統(tǒng)的土爐加工方式轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代化高科技加工。目前,該縣已經(jīng)不少龍眼加工企業(yè),加工出來的龍眼肉色澤鮮亮、香氣濃厚 、口感香甜,成為“搶手貨”。
此外,四川瀘州市為解決龍眼難貯藏保鮮的難題,積極引進(jìn)新技術(shù),進(jìn)行龍眼肉凍干,延長了產(chǎn)業(yè)鏈,增加了附加值,使得桂圓的收益翻番。據(jù)了解,將龍眼放入凍干設(shè)備,經(jīng)過45小時左右的冷凍后,就可直接出爐包裝,凍干后的龍眼營養(yǎng)不易流失,形狀、顏色也不易變化。
目前,龍眼這種熱帶水果已經(jīng)成為我國部分地區(qū)促進(jìn)農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè),而升級加工設(shè)備、優(yōu)化加工工藝不僅有利于提高龍眼的品質(zhì),也有利于增加龍眼附加值,延長產(chǎn)業(yè)鏈。
兩歧雙歧桿菌 BGN4 是從人類腸道中分離出的一種革蘭氏陽性厭氧菌,屬于雙歧桿菌屬。該菌呈桿狀,常帶有分叉,形似 Y 或 V 字形,無鞭毛,不形成芽孢,細(xì)胞長度約為 1.0-3.0μm,最適生長溫度為 36℃-38℃,pH 適宜范圍是 5.0-8.0,僅在嚴(yán)格厭氧環(huán)境下才能高效增殖。
如果你曾經(jīng)見過日本彈珠汽水 Ramune,一定會被它那顆“玻璃彈珠”封口的設(shè)計吸引,并對它的打開方式感到新奇。這種古怪又好玩的包裝其實誕生于19世紀(jì)的英國,是碳酸飲料早期的密封技術(shù)嘗試。雖然早被現(xiàn)代瓶蓋、鋁罐取代,但這種獨特瓶型和互動式開啟方式,至今仍在日本和印度的汽水文化中保留下來。
橙皮苷是柑橘屬水果果皮中的一種天然黃酮類化合物,比如檸檬、柑桔、代代花等果皮中就含有豐富的橙皮苷。橙皮苷是一種二氫黃酮衍生物,具有雙氫黃酮氧苷結(jié)構(gòu),呈弱酸性。
在我們的日常飲食中,食品添加劑的身影可謂是無處不在,它們不僅為食品增添了美味與可口,更在保障食品長期安全與營養(yǎng)方面發(fā)揮著重要作用。隨著科技的日新月異和消費者需求的不斷演變,新型食品添加劑的研發(fā)與運用已然成為食品科學(xué)領(lǐng)域的焦點議題。
便秘是一種常見的胃腸道疾病,其中功能性便秘是最常見的亞型之一,主要表現(xiàn)為排便頻率減少、糞便干硬、排便困難或排便不盡感等癥狀?,F(xiàn)代生活方式、飲食習(xí)慣、社會壓力等因素導(dǎo)致便秘患病率逐年上升,嚴(yán)重影響患者生活質(zhì)量。
白面包香精是一種專門用于模擬和強化白面包特有香氣的食品添加劑,廣泛應(yīng)用于烘焙食品、糕點以及相關(guān)飲品的生產(chǎn)中。隨著消費者對風(fēng)味和口感要求的不斷提高,白面包香精憑借其獨特的香氣特點,成為提升產(chǎn)品競爭力的重要原料。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號