資訊 > 市場動態(tài) > 發(fā)力鮮食玉米加工,串起致富產(chǎn)業(yè)鏈
初秋時節(jié),豐收的序曲正式奏響。香甜可口的鮮食玉米迎來上市,既豐富了消費市場,也“鼓起”了農(nóng)戶們的錢袋子。
鮮食玉米是指具有特殊風(fēng)味和品質(zhì)的幼嫩玉米。相比于普通玉米,鮮食玉米具有甜、糯、嫩、香的特點,并且富含蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素等營養(yǎng)成分,因而備受消費者歡迎。隨著消費者越發(fā)追求綠色健康食品,鮮食玉米逐漸占領(lǐng)了人們的餐桌,不少人將其作為日常健身減脂過程中的重要代餐。
鮮食玉米講究的就是一個“鮮”字,但是不易儲存也是鮮食玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中面臨的一大難題。采后的鮮食玉米代謝旺盛,容易失水和變質(zhì),為了鎖住新鮮,往往采后就會立馬被送上加工生產(chǎn)線。近年來,隨著消費者對鮮食玉米的品質(zhì)、新鮮度要求越來越高,許多產(chǎn)區(qū)開始在玉米保鮮上下功夫,加快補齊產(chǎn)業(yè)發(fā)展短板。
黑龍江饒河縣饒河鎮(zhèn)三義村,為延長鮮食玉米產(chǎn)業(yè)鏈,建成了加工車間。在加工車間里,一根根色澤鮮亮、顆粒飽滿的玉米,經(jīng)過挑選、剝皮、切穗、清洗、漂燙、包裝、殺菌、裝箱等程序后完 美蛻變,成為市場“搶手貨”。據(jù)三義村的一位村民介紹,相較于每斤幾毛錢的大田玉米,鮮食玉米的收購價最高能到1元一穗,成為村民增加收入的重要途徑。
吉林省大安市某公司不采用速凍工藝來加工玉米,產(chǎn)品均為鮮棒加工。該公司生產(chǎn)的鮮食玉米采用真空鎖鮮袋包裝,透氧率值低,常溫即能保存12個月;從采摘到出品入庫,4個小時即可完成。據(jù)悉,當?shù)禺a(chǎn)出的玉米由該公司統(tǒng)一回收,幫助每戶每年每畝增收近2000元。目前,該公司的鮮食玉米已經(jīng)向浙江、廣州、北京等地銷售。
黑龍江齊齊哈爾市也在鮮食玉米產(chǎn)后加工上發(fā)力。2022年8月份,齊齊哈爾依安縣一項鮮食玉米速凍蔬菜項目投產(chǎn)。據(jù)介紹,該項目建成了自動殺菌鮮食玉米加工生產(chǎn)線,鮮食玉米加工采用先進的速凍隧道生產(chǎn)工藝,迅速對玉米進行鎖鮮。
近年來,隨著生活水平提高,營養(yǎng)均衡的鮮食玉米越來越受到人們青睞,各地的鮮食玉米也由地方名片發(fā)展為更具影響力、更具口碑的名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品。發(fā)力鮮食玉米加工,為玉米產(chǎn)業(yè)保駕護航,將有利于助推產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
各行各業(yè)的發(fā)展都離不開市場需求的支持。對于食品相關(guān)行業(yè)企業(yè),積極跟進市場需求的轉(zhuǎn)變,打通行業(yè)上下游的供需鴻溝,并努力提升自身生產(chǎn)加工水平,將有利于實現(xiàn)健康穩(wěn)定發(fā)展。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一,其不僅營養(yǎng)價值豐富,而且豆類種類龐雜,是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類,我國自古就有“五谷宜為養(yǎng),失豆則不良”、“寧可食無肉,不可食無豆”的說法,足見豆類的重要價值。
歐防風(fēng)(Peucedanum ostruthium),又名白甘筍、歐洲獨活或防風(fēng)草,是一種歷史悠久的傘形科植物,早在古希臘和古羅馬時期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分,質(zhì)地疏松,中心柱隨生長時間延長而逐漸變硬,帶有獨特的清甜和堅果香氣。
2025年7月2日,國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》,正式批準D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料,這意味著阿洛酮糖在我國食品領(lǐng)域擁有了合法身份,有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么,阿洛酮糖究竟是什么?它有哪些獨特的性質(zhì)和功能?在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢?
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機械設(shè)備。旋振篩通過振動電機產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動,使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級運動,從而實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
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