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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 社區(qū)食堂應(yīng)“多條腿”走路

    2023-09-13 來源:經(jīng)濟日報
    繼“成人小飯桌”風行之后,年輕人又盯上了社區(qū)食堂。今年7月份,商務(wù)部等13部門制定的《全面推進城市一刻鐘便民生活圈建設(shè)三年行動計劃(2023—2025)》中提到,“探索發(fā)展社區(qū)食堂,建立老年人助餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò)”。

      繼“成人小飯桌”風行之后,年輕人又盯上了社區(qū)食堂。今年7月份,商務(wù)部等13部門制定的《全面推進城市一刻鐘便民生活圈建設(shè)三年行動計劃(2023—2025)》中提到,“探索發(fā)展社區(qū)食堂,建立老年人助餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò)”。各地民政部門也根據(jù)實際情況,對食堂建設(shè)、老年人用餐等給予不同程度的補助。社區(qū)食堂正在各地悄然興起。

      社區(qū)食堂一度被稱為老人食堂,不過在實際生活中,由于社區(qū)食堂的飯菜價格相對便宜,一些年輕人也逐漸成為其忠實消費者。隨著就餐的年輕人越來越多,一些老年人多了幾分擔憂,社區(qū)食堂場地規(guī)模有限,年輕人的進入會不會擠占了他們的空間?服務(wù)能不能跟得上?但如果只提供老年人就餐服務(wù),社區(qū)食堂也會面臨困境:社區(qū)食堂規(guī)模不大,運營成本較高,只服務(wù)老年人會造成顧客群體單一,加上利潤并不高,僅靠“吃補貼”維持不了日常經(jīng)營。長此以往,社區(qū)食堂將難以為繼。

      社區(qū)食堂要想走得遠,須不斷探索求變,在堅持公益性的前提下,做足服務(wù)性,增強生命力。不能僅靠政府“輸血”,還要走市場化、專業(yè)化的運營道路,努力形成自我“造血”機制。

      經(jīng)營者在滿足老人用餐需求的同時,應(yīng)不斷拓展新的客戶群體。用物美價廉的菜品吸引各類人群,努力做到在關(guān)心“老年人的胃”的同時,也照顧“年輕人的心”,努力做到全齡友好。

      社區(qū)食堂也可以通過提高空間使用效率,廣開創(chuàng)收門路。比如,依靠社區(qū)食堂配建便利店、快件寄遞服務(wù)設(shè)施、家政服務(wù)網(wǎng)點等便民商業(yè)服務(wù)設(shè)施,突破單一的用餐功能,不斷適應(yīng)居民日常生活需求。

      合理有效解決社區(qū)食堂公益與盈利平衡的難題,在引導社會力量廣泛參與、積極投資的同時,還可以將社區(qū)食堂與困難人群就業(yè)等相結(jié)合。讓社區(qū)食堂充滿生機活力,不斷提高社區(qū)群眾的獲得感與幸福感。

      小小的食堂背后,折射的是社會基層治理水平的精細化程度,反映的是地方政府改善民生、促進民生的努力。摒棄“一條腿”走路的發(fā)展思路,尊重規(guī)律,多維聯(lián)動,社區(qū)食堂才能走得更遠。


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