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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 厚乳賽道競爭日趨激烈

    2023-10-09 來源:sjgle食品加工包裝在線
    隨著伊利、蒙牛、光明、恒天然、菲仕蘭、雀巢等國內外乳業(yè)巨頭將觸角伸向B端市場,塞尚乳業(yè)在茶飲、咖啡等渠道運作的“厚乳策略”面臨更多挑戰(zhàn)。

    隨著伊利、蒙牛、光明、恒天然、菲仕蘭、雀巢等國內外乳業(yè)巨頭將觸角伸向B端市場,塞尚乳業(yè)在茶飲、咖啡等渠道運作的“厚乳策略”面臨更多挑戰(zhàn)。

    乳業(yè)專家宋亮認為,乳制品原料可分為大宗產品、深加工產品兩大類。由于產業(yè)鏈較為完整,海外乳企在大包粉、黃油、奶酪等大宗原料供應方面更有成本優(yōu)勢,國內乳企只有做類似厚乳這樣的深加工細分品類才能在企業(yè)端渠道擁有競爭力,因為這考驗的是技術,而不是成本。

    在厚乳細分賽道,光明乳業(yè)早在2012年就上市了濃縮牛奶工藝的無添加酸奶,2018年上市超濾乳清工藝酸奶,對近兩年風靡于精品咖啡店和奶茶店的“冰博克”牛奶也完成了技術儲備。在完成對新西蘭Canary Foods的股權收購后,伊利在面向企業(yè)端市場的供應鏈能力和競爭力更具優(yōu)勢,其專業(yè)乳品事業(yè)部在2023年6月推出100%純乳脂、可常溫儲存的咖啡厚乳預混液。蒙牛也于2023年7月推出一款“餐飲專享”的厚乳牛乳飲品,采用與塞尚相似的低溫膜濃縮工藝和無菌均質技術。

    電商平臺搜索結果顯示,目前布局厚乳品類的乳企及品牌還包括雀巢、新希望乳業(yè)旗下朝日唯品、三元、輝山、必如、菲諾、味全、君君乳酪、晨非等。其中,上海必如食品有限公司已拿到來自挑戰(zhàn)者資本、不惑創(chuàng)投等的多輪融資。

    值得注意的是,作為必如早期代工方的塞尚乳業(yè),也曾推出自有“冰博克”產品,并因此陷入商標侵權糾紛。

    2022年,必如公司起訴塞尚乳業(yè),要求塞尚乳業(yè)停止對必如公司第40705351號“冰博克”注冊商標專用權的侵權行為,并賠償經(jīng)濟損失500萬元。裁判文書顯示,2019年12月,必如公司曾委托塞尚乳業(yè)生產“冰博克冷藏精煉奶”,但塞尚乳業(yè)未經(jīng)許可在自有產品上使用“冰博克”商標并進行銷售。新京報記者注意到,目前塞尚乳業(yè)官方旗艦店已搜索不到“冰博克”產品,取而代之的是一款“冰滴厚奶”。


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