資訊 > 名企關(guān)注 > 光明盯上“+白酒” 跨界容易長銷難
或是眼饞茅臺跨界冰淇淋、咖啡、巧克力后所帶來的流量，光明乳業(yè)也開始試水“+白酒”。
近日，光明乳業(yè)子公司光明冷飲與瀘州老窖聯(lián)名推出的“酒香月餅冰淇淋”已上線天貓旗艦店。今年以來，聯(lián)名“上癮”的光明先后與吳裕泰、太極集團(tuán)、正廣和等知名品牌開展合作，打出一套跨界“組合拳”。但短期熱度之后，如何讓消費(fèi)者心甘情愿為產(chǎn)品買單甚至打造長銷爆款，或許是光明乳業(yè)面臨的下一道難關(guān)。
光明乳業(yè)29日晚的公告稱，經(jīng)公司控股股東光明食品（集團(tuán)）有限公司推薦，并經(jīng)本公司第六屆董事會提名委員會資格審查，董事會同意提名黃黎明為本公司第六屆董事會普通董事候選人，任期與本屆董事會任期一致。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
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