資訊 > 名企關(guān)注 > 盒馬啟動(dòng)“折扣化”變革,線下門店5000余款商品降價(jià)
盒馬方面稱,全面啟動(dòng)供應(yīng)鏈調(diào)優(yōu)項(xiàng)目,盒馬鮮生線下門店的5000多款商品價(jià)格下調(diào),北京盒馬門店也進(jìn)入“優(yōu)惠模式”,多款產(chǎn)品降價(jià)。
盒馬對(duì)包括乳制品、餅干、方便速食、水飲、洗護(hù)產(chǎn)品、冷凍肉禽、冷凍水產(chǎn)等多個(gè)品類在內(nèi)的商品設(shè)置“線下專享價(jià)”,價(jià)格普遍直降兩成。盒馬表示,目前,折扣化變革率先從盒馬鮮生的線下門店開始,未來也會(huì)擴(kuò)展到線上,最終實(shí)現(xiàn)讓盒馬所有商品更具價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。
盒馬稱,“折扣化”不是賣便宜貨,而是通過垂直供應(yīng)鏈建設(shè),把好貨賣便宜,最終實(shí)現(xiàn)“商品品質(zhì)向上走、商品價(jià)格向下走”。
例如,盒馬在江蘇昆山投資的烘焙工廠“糖盒”,為“從一粒小麥到一只面包”的全鏈路生產(chǎn)的烘焙工廠。這種垂直供應(yīng)鏈極大降低了成本,同時(shí)保障了商品的品質(zhì)和創(chuàng)新性。盒馬與乳制品企業(yè)深入合作的鮮奶、娟姍牛奶、口味奶等也通過類似方式做到了高品質(zhì)且低價(jià)。
據(jù)介紹,10月13日,盒馬與江蘇海安商貿(mào)物流園管委會(huì)簽署投資協(xié)議,將在江蘇省海安市建設(shè)首個(gè)冷凍面食智能工廠,跟賀壽公司合作,引進(jìn)先進(jìn)技術(shù),打造從面粉到冷凍熟面的完整產(chǎn)業(yè)鏈,這種垂直供應(yīng)鏈將大大降低運(yùn)營(yíng)成本,從而能讓利消費(fèi)者。
未來,盒馬的鮮品部(包括水產(chǎn)、肉禽蛋、水果、蔬菜等)和成品部(包括部分食品、非食品、預(yù)制菜等)都將進(jìn)行垂直供應(yīng)鏈建設(shè)。其中鮮品部會(huì)以基地為核心,成品部會(huì)以工廠為核心。
此外,今年9月底,盒馬在上海開出首家盒馬Premier店(黑標(biāo)店),是首家使用折扣化采購(gòu)手段進(jìn)行經(jīng)營(yíng)的門店。據(jù)盒馬CEO侯毅介紹,同樣的商品,價(jià)格只是其他精品超市的50%-70%。
4月7日,據(jù)無錫本地媒體消息,江蘇無錫濱湖區(qū)蠡園經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)與?盒馬(中國(guó))有限公司?于近日正式簽約
3月16日,據(jù)天下網(wǎng)商消息,2022年2月中旬盒馬啟動(dòng)青團(tuán)季。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
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