資訊 > 食品原材料 > 黃芪多糖:藥理作用與健康益處
黃芪多糖,一種從中藥黃芪中提取的天然生物活性物質(zhì),對(duì)人體健康起著重要的作用。它具有顯著的抗氧化、抗炎、抗腫瘤等藥理作用,以及免疫調(diào)節(jié)、抗病毒、抗疲勞等健康益處。
首先,黃芪多糖具有顯著的抗氧化作用。它能夠清除體內(nèi)的自由基,減緩細(xì)胞的氧化損傷,從而幫助預(yù)防和改善心血管疾病、神經(jīng)退行性疾病等與氧化應(yīng)激相關(guān)的健康問題。此外,黃芪多糖還能夠提高機(jī)體的抗氧化酶活性,進(jìn)一步增強(qiáng)機(jī)體的抗氧化能力。
其次,黃芪多糖具有顯著的抗炎作用。它能夠抑制炎癥反應(yīng),減輕炎癥細(xì)胞的活化,從而幫助緩解各種炎癥性疾病的癥狀,如關(guān)節(jié)炎、支氣管炎等。此外,黃芪多糖還能夠提高機(jī)體的抗炎細(xì)胞活性,進(jìn)一步增強(qiáng)機(jī)體的抗炎能力。
此外,黃芪多糖還具有顯著的抗腫瘤作用。它能夠抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散,從而幫助預(yù)防和治療各種腫瘤疾病。同時(shí),黃芪多糖還具有免疫調(diào)節(jié)作用,能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫功能,提高機(jī)體抵抗力,從而幫助預(yù)防和治療各種疾病。
此外,黃芪多糖還具有抗病毒作用。它能夠抑制多種病毒的復(fù)制,從而幫助預(yù)防和治療各種病毒感染性疾病,如流感等。此外,黃芪多糖還具有抗疲勞作用,能夠提高機(jī)體的耐力和抗疲勞能力,從而幫助抵抗疲勞和恢復(fù)體力。
需要注意的是,雖然黃芪多糖具有顯著的藥理作用和健康益處,但并不是所有人都適合使用。孕婦、哺乳期婦女以及有嚴(yán)重疾病的患者在使用前應(yīng)先咨詢醫(yī)生意見。
總的來(lái)說,黃芪多糖是一種具有廣泛應(yīng)用價(jià)值的天然成分,無(wú)論是從藥用價(jià)值還是健康應(yīng)用,都有著巨大的潛力。了解它的藥理作用和健康益處,能夠更好地利用這一天然生物活性物質(zhì),為我們的健康保駕護(hù)航。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
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