時下，正是“頭水”紫菜采收的季節(jié)，漁民駕駛收割船在大海上收割紫菜，展開一幅海上豐收畫卷?！邦^水”紫菜就是第一茬紫菜，這種紫菜因口感好，營養(yǎng)豐富，備受食客喜愛。
 

　　紫菜起源于我國沿海地區(qū)，是一類生長在潮間的海藻，它含有豐富的膳食纖維、多種維生素及鈣、鉀、鎂等微量元素，被譽為“鎂元素的寶庫”。紫菜不僅是一種深受消費者喜歡的食品，在醫(yī)藥領(lǐng)域也有廣闊應用的前景。
 

　　據(jù)統(tǒng)計，我國的紫菜產(chǎn)品已經(jīng)出口到65個國家和地區(qū)，紫菜在我國海洋農(nóng)業(yè)中占據(jù)著重要地位，成為促進漁民增收致富的支柱性產(chǎn)業(yè)。隨著紫菜產(chǎn)品的需求上漲，我國各大紫菜產(chǎn)區(qū)在提升產(chǎn)量的同時，也圍繞提高紫菜品質(zhì)入手，不斷優(yōu)化生產(chǎn)工藝，提升紫菜附加值，助推產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。
 

　　紫菜具有很強的熱敏性，一旦被采摘離海，就需要迅速被烘干加工，但長期以來我國紫菜加工設備簡陋，生產(chǎn)設備也存在陳舊、效率不高的問題，并不能很好地滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要。因此，更新加工設備、優(yōu)化生產(chǎn)工藝成為時下企業(yè)提高紫菜產(chǎn)品競爭力的重要課題。
 

　　福建連江縣作為有名的紫菜之鄉(xiāng)，形成了集紫菜育苗、種植、加工全過程產(chǎn)業(yè)鏈。去年2月份，當?shù)匾患夜局鞔虻穆樽喜苏酱蛉朊绹袌?，為進一步提升紫菜的瓶子，該公司擴建了廠房，并添置了一批新設備，對傳統(tǒng)依靠人工烘烤紫菜工藝進行了以電代柴、代燃“全電”改造，不僅更加環(huán)保了，產(chǎn)品的穩(wěn)定性也提高了。
 

　　紫菜加工業(yè)一直是連云港贛榆區(qū)的傳統(tǒng)富民產(chǎn)業(yè)，一段時間以來，該區(qū)紫菜企業(yè)分布零散，初加工環(huán)節(jié)廢水有效處理和達標排放等難題也長期制約著當?shù)刈喜水a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為解決傳統(tǒng)紫菜產(chǎn)業(yè)“散亂污”的難題，當?shù)赝顿Y6.9億元建設了柘汪紫菜加工產(chǎn)業(yè)園項目。該項目總建筑面積21萬平方米，將建設139個紫菜加工車間、庫房、交易中心等，配套建設廢水處理中心，項目建成后可年加工干紫菜79萬標準箱，產(chǎn)值預計達19億元。
 

　　紫菜是我國出口創(chuàng)匯的主導產(chǎn)品之一，有著廣闊的發(fā)展前景，紫菜產(chǎn)業(yè)對于促進漁民增收發(fā)揮著重要作用。紫菜產(chǎn)區(qū)重視自動化加工設備的引入，淘汰陳舊設備，提高生產(chǎn)效率，打造更安全、更具有競爭力的紫菜產(chǎn)品。