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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 讓更多人吃上“好芯”酸菜

    2023-11-16 來源:中國食品報
    當雪花飄落之際,酸菜白肉、酸菜燉豆腐、酸菜餃子、酸菜火鍋……東北酸菜正在喚醒人們的味蕾。在東北,酸菜是許多“硬菜”的基礎(chǔ)食材,酸菜的好壞,對于“硬菜”是否好吃至關(guān)重要。

      當雪花飄落之際,酸菜白肉、酸菜燉豆腐、酸菜餃子、酸菜火鍋……東北酸菜正在喚醒人們的味蕾。在東北,酸菜是許多“硬菜”的基礎(chǔ)食材,酸菜的好壞,對于“硬菜”是否好吃至關(guān)重要。

      在吉林省樺甸市,有一家以生產(chǎn)綠色、有機食品為主營業(yè)務(wù)的國家級高新技術(shù)企業(yè)、省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)田谷有機食品有限公司。公司秉持“誠信利眾,合作共贏”的奮斗精 神,奮力譜寫“好芯”酸菜的成長之路。公司董事長田作芬憑著一種不甘人下、勇于挑戰(zhàn)的精 神,跨界創(chuàng)新,生產(chǎn)出了安全又美味的酸菜產(chǎn)品。

      1999年,田作芬在吉林省吉林市樺郊鄉(xiāng)創(chuàng)建了第一家采石場,經(jīng)過十年打拼,成立了隆嶺礦業(yè)有限公司,如今已擁有近千萬資產(chǎn)。但她并不滿足于眼前的安逸,在她的心中還有一份執(zhí)著——讓百姓吃上安全、放心的食品?;诖?,吉林省田谷有機食品有限公司應(yīng)運而生,可追溯體系確保了田谷食品“從田間到生產(chǎn)再到百姓餐桌”每一個環(huán)節(jié)的食品安全,為百姓“舌尖上的安全”護航。

      據(jù)了解,吉林省田谷有機食品有限公司現(xiàn)有有機蔬菜種植基地3000畝,安置就業(yè)人員300人。公司還依據(jù)吉林市委、市政府關(guān)于開展精準扶貧的相關(guān)規(guī)定,與樺郊鄉(xiāng)政府簽訂長期扶貧協(xié)議,帶動樺郊鄉(xiāng)340戶脫貧戶致富。

      然而,在創(chuàng)業(yè)初期,公司面臨著技術(shù)、資金、人才缺乏的三大瓶頸,田作芬源于心中那份執(zhí)著,一次次奔波于專業(yè)高校、市場調(diào)研、人才聘用的路上。經(jīng)過努力,終于在2017年1月完成公司整體建設(shè)。公司依托東北農(nóng)業(yè)大學乳酸菌發(fā)酵新專利技術(shù),以自有的有機蔬菜基地所種植的有機富硒白菜為原料,采用316升白鋼罐發(fā)酵載體,通過乳酸菌厭氧發(fā)酵,改變了傳統(tǒng)腌制菜的方法。

      目前,田谷有機食品項目累計完成投資2.4億元,整體項目已全部竣工達產(chǎn),年產(chǎn)有機乳酸菌酸菜1.2萬噸、乳酸菌酸黃瓜1萬噸、乳酸菌木耳2000噸。年可實現(xiàn)產(chǎn)值3.2億元。為保證食品安全,公司通過采用新型清洗系統(tǒng)清洗白菜,去掉外幫、保留嫩心,再進入鋼罐在恒溫條件下進行45天厭氧發(fā)酵后,切絲、真空包裝,巴氏滅菌后,最終產(chǎn)品出爐。值得一提的是,生產(chǎn)加工過程還可以讓老百姓“看得見”,掃一掃二維碼,就可以直觀了解到從原材料種植到產(chǎn)品加工每一個關(guān)節(jié),隨時在線上了解無菌生產(chǎn)車間的生產(chǎn)情況。

      現(xiàn)在,吉林省田谷有機食品有限公司主打的“好芯”乳酸菌酸菜產(chǎn)品在國內(nèi)打造了42個核心樣板市場、構(gòu)建了24個省份銷售系統(tǒng)、經(jīng)銷授權(quán)了116個地/縣級客戶,遍布全國8萬余個終端售點,商超渠道有數(shù)千家。

      田作芬始終堅守對產(chǎn)品質(zhì)量和消費者的誠信承諾,只為更多消費者吃上優(yōu)質(zhì)酸菜。


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