資訊 > 市場動態(tài) > 馬云控股公司成立“馬家廚房”，預(yù)制菜概念股拉升
11月24日，A股預(yù)制菜板塊出現(xiàn)拉升。東方財(cái)富Choice數(shù)據(jù)顯示，截至午間休盤，預(yù)制菜概念板塊指數(shù)上漲2.67%，49只概念股中，超40只股票上漲，其中惠發(fā)食品漲停，國聯(lián)水產(chǎn)漲幅逾10%。
消息面上，天眼查資料顯示，11月22日，杭州馬家廚房食品有限公司成立，注冊資本1000萬元，經(jīng)營范圍包括預(yù)包裝銷售，食用農(nóng)產(chǎn)品初加工、批發(fā)、零售等。該新公司由杭州大井頭貳拾貳號文化藝術(shù)有限公司全資持股，后者由馬云持股99.99%。此舉被視為馬云進(jìn)入預(yù)制菜賽道的動作之一。
同日晚，國聯(lián)水產(chǎn)宣布，已與盒馬簽訂戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，將就產(chǎn)品開發(fā)及供應(yīng)等合作事宜建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，原則上不少于3年。自2024年開始，盒馬每年向國聯(lián)水產(chǎn)采購5億元的預(yù)制菜類產(chǎn)品。
“開捕季搶鮮，過季就難尋”的大閘蟹消費(fèi)舊俗，正在被貨架上的預(yù)制菜品改寫。金秋時(shí)節(jié)，陽澄湖、興化湖的蟹籠剛起，超市冷柜里的花雕熟醉蟹、蟹黃湯包已同步上新，外賣平臺的蟹粉拌面銷售火爆。從餐飲后廚的標(biāo)準(zhǔn)化原料到家庭餐桌的便捷美味，螃蟹預(yù)制菜正以“即熱即食、四季可享”的優(yōu)勢，撕開大閘蟹產(chǎn)業(yè)的價(jià)值新空間，成為農(nóng)產(chǎn)品預(yù)制化浪潮中的“破局者”。
近日，廣東省市場監(jiān)督管理局批準(zhǔn)發(fā)布了由廣東省農(nóng)科院質(zhì)標(biāo)所王旭研究員及其團(tuán)隊(duì)制定的兩項(xiàng)廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)：《預(yù)制菜術(shù)語及分類》
市場監(jiān)管總局聯(lián)合教育部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、國家衛(wèi)生健康委印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》
2024年1月，針對現(xiàn)階段我國預(yù)制菜領(lǐng)域關(guān)注的重點(diǎn)、難點(diǎn)和熱點(diǎn)問題，國內(nèi)食品加工、標(biāo)準(zhǔn)化及管理領(lǐng)域近20名專家圍繞上述3項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)展開高規(guī)格研討會
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